白糖有點像麪粉怎麼回事

不用擔心，這是糖粉。糖粉為潔白的粉末狀，糖顆粒非常細，同時有約3~10%左右的澱粉填充物（一般為玉米澱粉），做為防潮及防止糖粒糾結的作用。

糖粉也可直接以網篩過篩，直接篩在西點成品上做表表面裝飾。把白砂糖放入攪拌機攪，但不是得到被粉碎的砂糖粉末就等於得到了糖粉!真正的糖粉含有慄粉!這個並不難買!