醬香白酒配料表先後順序

醬香型白酒的釀造工藝流程

母糟 大麴→粉碎→曲粉

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高粱(下沙) →粉碎→配料→蒸酒蒸料→攤涼→加曲→

↓ ↓

酒尾 原酒→貯存→勾兑→再貯存→

→翻拌→堆積→入窖→發酵→出窖酒醅→高粱粉(糙沙)