三種蝦不能買

1、品相較差的大蝦

買蝦時首選品相好、“顏值”高的大蝦，有些大蝦好似被“五馬分屍”一般，蝦頭和身體似斷非斷，蝦腿也是輕輕一碰就掉了，這種蝦不僅不新鮮，而且放置時間較長，不建議購買。

2、 冷凍時間較長的蝦

冰凍蝦剛捕上岸後就被冰凍保存，吃起來和新鮮的大蝦味道一樣鮮美，但有一些不良商家會拿已經冰凍好幾個月甚至一年以上的蝦來售賣，長時間冰凍的大蝦肉質“縮水”，口感不佳，就算是低温下，細菌仍然會緩慢的繁殖，吃起來會有異味，國家標準冰凍蝦的保存時間最長不能超過9個月，所以這類蝦也不要購買。

3、注膠蝦

顏色鮮亮、飽滿的大蝦看上去就十分誘人，而這種“賣相”極好的大蝦有可能是被一些商家注入了“明膠”，注入膠的大蝦肉感瓷實，但剝開後明顯能看到蝦頭中的膠狀物質，碰到這類大蝦，即使再便宜也不要買。