泡酒的青梅用生的好還是黃的好

建議選擇剛成熟不久的青梅。最好選用沒有完全熟透的青梅，大概七八成熟比較合適。

由於剛成熟不久的青梅手感比較硬，並且外皮較青，不容易被碰傷，用來泡酒有利於保證青梅酒的品質，而過於成熟的青梅，手感較酸，浸泡過程中容易壞掉，並不太適合，因此，建議建議選擇剛成熟不久的青梅。