酒釀保存用再蒸一次嗎

要重新燒開，將其放在爐子裏重新燒開，只能小開在酒一沸騰的時候立馬就要起鍋。不然，高温烹煮下酒釀就會變味，影響口感。

將酒釀用玻璃瓶裝起來，放在陰涼乾燥的地窖(或者房間)即可，切勿去動它。

另外，存放的時間越久，口感就會越好。存放久了的酒釀，還具有一定的藥效。