粽葉能提前一天煮出來行嗎

能，是需要提前泡的。一般泡2個小時左右即可。糯米泡2小時備用，香菇、蝦、，紅葱頭。

肉絲放入內鍋炒香在和糯米一起拌炒一下，在加入少許醬油、麻油及胡椒粉、糖、蠔油調味，直到米半熟，粽葉洗淨，將2中的料包入，可依個人喜好在包入炒香五花肉及蛋黃、蓮子。

電飯鍋外鍋水約放3杯，內鍋水淹過粽子放入蒸熟即可。

粽葉可以提前一天煮好，不會影響包粽效果的，第二天的準備工作更能做到有條不紊，將幹粽葉放入開水中燙，如果粽葉較多，可以在燙時用筷子適當翻動一下，儘可能讓每張粽葉都浸泡到，一定要讓粽葉變軟才可以取出來。

由於買回來的鮮粽子葉是幹比較脆，所以需要用水浸泡、清洗，這樣不僅粽子葉變得有韌性而且也乾淨了。而幹粽葉洗淨後，最好在冷水裏浸泡8個小時，或用開水燙半小時以上，粽葉才會變軟。幹粽葉需用清水浸泡一晚，次日用刷子刷洗，蒸半個小時殺菌。