清燉白蘿蔔鮎魚的做法大全
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主料
鰱魚一條,白蘿蔔適量
輔料
油、姜、葱、料酒、胡椒粉、鹽各適量
1、鰱魚去鱗,去肚,洗淨瀝⼲。
2、蘿⼘洗淨,連⽪切薄⽚,待⽤。
3、鍋⾥油熱,放⼊鰱魚。
4、兩⾯煎透.盛出。
5、加滿清⽔煮開,放⼊鰱魚,加姜⽚,葱結。
6、加料酒,⼤⽕煮開5分鐘。
7、中⽕燉30分鐘。
8、放⼊蘿⼘,⼤⽕煮⾄蘿⼘熟。
9、加些鹽,胡椒粉煮開。
10、撒些葱花即可。
清燉白蘿蔔鮎魚的做法大全
食材用料:鮎魚1條,白蘿蔔1個,葱半根,姜5片,花椒麪10g,鹽1勺,糖半勺,陳醋三勺,醬油三勺,大醬適量,大料適量,小幹辣椒兩個
做法步驟
1、首先將鮎魚處理好,去內臟洗淨,控水。
2、拿出一個飯碗開始調料汁。
3、海鮮醬油3勺,陳醋3勺以上調料用量是家裏喝湯的小勺。
4、姜五片,葱五段,大料一瓣,小幹辣椒兩個。
5、所有調料放入碗裏攪勻後加入多半碗清水。
6、熱鍋裏倒入色拉油,油温稍熱後把魚依次倒入鍋裏擺好。
7、把調好的料汁攪勻後倒在擺好的魚上面,料汁基本和魚一平。
8、大火燒開後加入蘿蔔,轉中火,燉至湯汁收到剩少許就可以出鍋了。