海鮎魚能冷凍保存嗎

可以

一般冷凍室都是－18度以下的温度，放到裏面最長可以放半年不壞，不過會流失一定的水份，而且肉質會疏鬆，鮎魚最吸引人是它的肉質鮮嫩，所以建議最好不要凍，雖然不會壞，但是沒有口感了。

如果家裏是三温區的冰箱，建議放在0－零下7度的軟凍區，在零下5度左右魚蝦的肉質會完美的保存，但不超過3天。

可以

若是活的海鮎魚直接放在水盆裏即可，在水裏滴上幾滴油更好。如果是已死的，可以切段，用熱水焯一下，再擦乾表面水分，冷藏可保存數日，當然也可以選擇將鮎魚冷凍起來，這樣保鮮期會更長的。