豬腳飯是豬腳嗎

豬腳飯是豬腳

豬腳飯是一道飯菜結合的快餐美食。豬腳飯應該屬於蓋澆飯的一種，因為都是食材做熟後，然後帶少許湯汁澆蓋在米飯上，飯菜合一碗，飯和湯汁攪拌均勻食用，再一口飯一口菜，很是適口。豬腳飯的豬腳需要提前滷熟，然後直接改刀鋪在飯上就可以食用了。

準確的來説，都有，因為在當地，整條豬腿都是豬腳飯的原料，所以既有豬蹄也有肘子在裏面。這是不衝突的，但是現在因為大家普遍接受大塊的肉，所以為了適應社會的需求，大多數老闆都是隻做豬肘子的。