林蛙怎麼曬乾

一是採用自然乾燥法，把串好的林蛙放在陽光下曬乾。在晴天條件下，徹底乾燥需10天左右，陰雨天需放室內或進行遮雨，夜間需要搬回室內，防止上凍。

二是採用室內乾燥法，批量大時可將串好的林蛙放在室內，用火炕或火爐加温，保持室温20°C〜25°C，通風越快，效果越好，一般經4〜5天可基本乾燥。切不可直接用火烘乾。

三是用烘乾機乾燥，温度定在50°C〜55°C，約經48小時可完全乾燥。

林蛙怎麼曬乾

將捕捉的活雌蛙用細鐵絲或線繩，從林蛙的鼻孔處串起來晾曬。每串穿40～60個，蛙體之間保持一定距離，有利於通風乾燥，晾曬7～10天使之變成林蛙幹。活蛙穿串晾曬，林蛙要2～3天以後才死亡，在這2～3天裏，林蛙不停地蹬腿，有助於林蛙輸卵管下沉積蓄。

另外，活林蛙穿串晾曬，也不容易腐敗變質。這樣處死林蛙，林蛙油的品質要比熱水燙、電擊、針刺等方法處死的好。

如果覺得活蛙穿串過於殘忍，也可採用熱水燙的方法。將活林蛙放入60～70℃的熱水中，過15～20秒立即將林蛙取出穿串晾曬。