菱角種怎麼過冬

菱角種不耐乾燥，宜置水中貯藏，用編織袋裝好，用繩固定好置在有温泉水的田塊沉入水中越冬。保持田水流動，不使菱種受凍。待次年春天撈起洗淨播種。

冬天放暖和的地方防止結冰，到來年五月份會發芽，待芽有兩三寸長，就可丟到河裏要種菱的地方，待它自己在河中長出苗即可。

帶殼菱角放冰箱可保存一星期，塑膠袋上要留洞通風，以免濕氣在袋中易發黴。

去殼菱角放進保鮮盒中，再包一層保鮮膜，放冰箱冷藏可保存兩天即可。