糉子怎麼包

你好，我是霞姐，很榮幸可以回答這個問題，那麼接下來我就來說一下糉子的五種包法。

●​北方四角(斜四角形，多以小棗、豆沙做餡也可以適當放一些 果脯密錢等蒸後直接蘸白糖食用)

​1.取兩片糉葉，搭在一起疊壓

2、將糉葉捲成個圓錐狀

3、在圓錐狀的筒中裝入糯米

4、上部的糉葉向下折，直到完全蓋住糯米爲止

5、用手將葉子的兩側捏下去，之後的糉葉尖端向側折

6、用線繩將糉子捆綁結實即可​

●​三角糉(形狀好看而特別，可做成甜、鹹兩種口味，蛋黃、叉燒、蜜棗都是不錯的餡料)

​1.取一片寬大的糉葉，捲成一個圓錐狀

2、在圓錐的筒中裝入糯米

3、上部的糉葉向下折，直到完全蓋住開口

4、順着三角的邊將所有的糉葉都摺好

5、用棉繩將糉子捆綁結實即可

●​南方四角糉(以鹹味糉爲最大的特色，餡料非豐富常用醃肉、蛋黃、乾貝、冬菇、綠豆、叉燒、海米、栗子等)

1、取一片較大的糉葉，對摺

2、將雙層的下邊向上折，用手壓實

3、將糉葉開啟，填入糯米，儘量將糯米填成一個長條形狀

4、將糉葉沒有米的部分折過來

5、用手將葉子的兩側捏下去，之後的糉葉尖端向左側摺疊

6、用線繩將糉子捆綁結實即可

​●寶塔糉(流行幹廣東地區，體型龐大堪稱糉子中的“霸王糉”甜和鹹兩種口味甜餡主要是豆沙，而鹹餡則是用醃製好的雞肉或者豬肉來製作)

1、取兩片糉葉十字交叉，形成一個窩狀

2、將糯米填入其中

3、再取兩片糉葉分別加入左右兩邊，完全把糯米包惠住

4、再取一片糉葉，將頂部蓋住

5、之後將兩邊的糉葉，分別向中心折

6、再將另外兩邊的葉尖向內折，用手捏住將整個塔糉翻過來

7、用線繩將糉子對角纏好

●長糉(多見於廣西地區，糉葉十分寬大，如芭蕉葉一般，餡料豐富)

1、糉葉平放在桌子上，折起一個邊，用手壓實

2、葉子兩端分別向中間折，用手壓實後，葉子呈長信封狀

3、將糯米放入摺好的糉葉中

4、將另外-邊向下折完全將糯米包裹住。

5、用線繩將糉子捆綁結實即可

端午節快要到了，大家可以在家嘗試一下，自己包糉子，到時候評論區看大家的手藝哦