鋁合金鍋不開鍋

1、清洗抹油。

平底鋁鍋初次使用時，首先需要用清水清洗乾淨，再完全擦乾水分，塗一層非動物油的食用油，這樣可以提高平底鋁鍋的不沾性，有利於之後烹製食物和清洗。

2、加熱開鍋。

在平底鋁鍋中抹油後，將其放置在竈臺上，用小火加熱鋁鍋，等到表面的食用油浸潤鍋身，再關火，等冷卻後清洗鍋身，再用軟布擦拭乾燥，即可開鍋使用。