幹鍋千層豆腐正宗做法王剛

主料：豆腐300克，五花肉200克，洋葱100克，香菇100克，青辣椒100克，紅辣椒適量

輔料：醬油，油鹽，料酒，辣椒醬，雞精，大蒜，姜各適量

做法：

1、香菇用熱水泡軟，洗淨切花刀

2、青紅辣椒洗淨切絲，洋葱切絲，蒜姜洗淨切片

3、.五花肉去皮切片

4、將豆腐放入鍋中煎至兩面金黃，撈起

5、鍋內留少許油，放入姜、蒜、五花肉，煸出油

6、放入香菇辣椒絲炒香

7、調入辣椒醬翻炒一會

8、再倒入煎過的豆腐

9、調入鹽、雞精，料酒翻炒均勻

10、炒香後起鍋

11、鍋仔內鋪上洋葱絲，放入炒好的豆腐就好

食材：青椒30公克，千層豆腐2塊，蒜頭2顆，橄欖油1茶匙，韓式辣椒醬2大匙，水1/2杯，醬油1大匙，糖1/2茶匙，鹽1/2茶匙

做法:

1.青椒洗淨切塊豆腐切小塊蒜頭切片備用。

2.取一不沾鍋放油後，爆香蒜片。

3.加入豆腐煎至金黃色。

4.將調味料煮至湯汁略收後，放入青椒片拌勻即可盛盤。