幹鍋豬肚菇的做法

一、用料

豬肚菌 500克

鹽，油 適量

蒜米 2瓣

姜： 3～5片

蠔油 1小勺

二、豬肚菇的做法步驟

步驟 1

豬肚菇清洗乾淨，瀝乾水份。

步驟 2

切成小塊待用！

步驟 3

鍋熱倒入適量的油，放入蒜米和薑片煸出香味。

步驟 4

加入菌菇下去快速翻炒。

步驟 5

炒至菌菇軟綿微出水（大約4分鐘），加入適量的鹽和1勺蠔油翻炒均勻即好。

步驟 6

起鍋裝盤即可！

豬肚菇洗淨，切成小塊，燒水淖一下，撈出瀝水備用。

炒鍋燒熱。下入五花肉片，臘肉利香腸都可以。煸炒出油，放入豬肚菇，全程不要放水，煸炒5分鐘左右，滴幾滴鮮醬油，拌勻出鍋，豬肚菇脆爽好吃。