新鮮白筍的家常做法

主料：

白筍300g，五花肉250g

輔料

葱，姜，八角，醬油，料酒，鹽，糖各適量。

做法：

1、白筍剝皮切塊後在開水鍋裏燙一下撈出鍋

2、加一勺油、3勺糖開中小火慢慢攪拌炒出糖色.

3、糖溶化起黃泡時倒入肉煸炒，加葱姜，八角，炒肉出油加料酒，醬油煸炒上色

4、加開水漫過肉，開鍋後改中小火熬30分鐘，加筍燒至肉爛加鹽，糖調味，收湯汁少許即可

新鮮白筍的家常做法

1/5 主料：白筍雞蛋2個。

2/5 雞蛋磕在碗裏，放些料酒，鹽，糖，葱花，打勻。

3/5 鍋裏油熱，放下蛋液，炒熟盛出。

4/5 筍去衣，洗淨，切絲，鍋裏油熱，放下春筍絲煸炒幾分鐘，放2調羹料酒，煸炒至筍發蔫。

5/5 把蛋放入，放些鹽，雞精，胡椒粉，葱花，煸勻即可。