鹹肉和什麼燒最好吃

竹筍燒鹹肉的做法:主料：鹹肉250克、豬肉(肥瘦)250克、竹筍500克調料：料酒25克、姜5克、大葱5克、鹽15克、味精20克各適量做法：

1、洗淨鹹肉和鮮肉，切成塊，放入鍋內，加清水燒開，倒出，再洗淨

2、竹筍洗淨，切塊

3、重新將鍋放入清水，放入鹹肉，鮮肉，葱，姜，鹽，黃酒燒開，撇淨浮沫，加蓋燒至肉酥

4、放入筍塊燒熟，然後揀去姜葱，加入味精炒勻即成。特點：此菜湯濃肉醇，鮮香誘人。温馨提示：鹹肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質等元素。鹹肉具有開胃祛寒、消食等功效。醃製食品中有較多量的硝酸鹽和亞硝酸鹽，且不可過量食用。