麪點小兔子饅頭的做法

用料

麪粉 160g

酵母 3/4茶匙

泡打粉 1/4茶匙

糖 1湯匙

牛奶 90毫升

可愛兔子饅頭的做法

在大碗中加入所有材料，用攪棒將所有材料混合均勻後，用手揉搓至光滑不粘手（約6-8分鐘），在碗上蓋一塊布，置於温暖的地方自然發酵1小時

可愛兔子饅頭的做法

步驟1

同時取出少量加入食用色素做粉色麪糰，同樣發酵1小時可愛兔子饅頭的做法

步驟2

將發酵好的麪糰取出，用手做成小兔子的身體的樣子，取一小糰粉紅色的麪糰做小兔子的尾巴，用剪刀剪起適量麪糰，即成小兔子的耳朵可愛兔子饅頭的做法

步驟3

用筷子戳出小兔子的眼睛，靜置20分鐘，令其二次發酵，燒開一鍋水，放入蒸架和做好的小兔饅頭，大火8分鐘後再轉中火蒸3分鐘，可愛的小兔子饅頭就出鍋了

1、食材：100g麪粉、20g奶粉。

2、牛奶加入酵母。加入糖。

3、加入酵母。

4、將酵母水倒入麪粉中。

5、揉成光滑麪糰。

6、放入酸奶機發面1個小時。

7、發至2倍大的麪糰。

8、取出排氣，揉成光滑麪糰。

9、再發20分鐘。

10、取出後再次排氣。

11、揉成長條。

12、切小劑子。

13、把劑子整形成橢圓形。

14、在橢圓形頭部用剪刀剪兩小刀，就是兔子的耳朵了。

15、用剪刀扎3個小眼。

16、上鍋蒸15分鐘。