陝西韭菜面片的做法

1、將韭菜切成細末，和麪粉一起放在大碗裏。

2.然後韭菜和麪粉拌勻，放鹽，打入一個雞蛋，放入少許水合成麪糰。麪糰醒發二十分鐘。

3、二十分鐘後把麪糰再次揉勻擀成薄餅。

4.再用刀切成想要的大小和形狀，切的時候還能聽見切韭菜的聲音呢！

5、放入冷凍保存也行，直接下水煮着吃也行，煮了以後炒菜吃也可以。

1、先將250g韭菜洗乾淨 ， 用刀切成碎末。2、放入盆中 ， 加入500g麪粉， 然後再加一個雞蛋， 再加 一勺鹽。3、用筷子攪拌均勻無干麪粉為止。4.然後用手和成團，醒十分鐘。5、 在醒面的過程中， 剝一根葱，洗乾淨切成葱花， 做成葱花油，備用。6、開鍋燒水， 在燒水時間當中，擀麪片， 撒上面鋪把揉好的麪糰放在案板上， 用擀麪杖輕輕的往前推。就這樣一次一次的擀薄， 薄厚依個人口味兒調節。

7、切成寬寬的面片， 韭菜面片不能太窄，太窄的話容易斷裂。8、水開上鍋煮， 煮兩滾中間加一次水， 開蓋後再滾兩分鐘即可。9、撈出調上辣椒，油鹽醬醋。 攪拌均勻， 即可食用。味道好極了！

          昨天在網上買了250克韭菜。今天就用它做一道陝西特色美食，韭菜面片。

做法：1、先將250g韭菜洗乾淨 ， 用刀切成碎末。2、放入盆中 ， 加入500g麪粉， 然後再加一個雞蛋， 再加 一勺鹽。3、用筷子攪拌均勻無干麪粉為止。4.然後用手和成團，醒十分鐘。5、 在醒面的過程中， 剝一根葱，洗乾淨切成葱花， 做成葱花油，備用。6、開鍋燒水， 在燒水時間當中，擀麪片， 撒上面鋪把揉好的麪糰放在案板上， 用擀麪杖輕輕的往前推。就這樣一次一次的擀薄， 薄厚依個人口味兒調節。

7、切成寬寬的面片， 韭菜面片不能太窄，太窄的話容易斷裂。8、水開上鍋煮， 煮兩滾中間加一次水， 開蓋後再滾兩分鐘即可。9、撈出調上辣椒，油鹽醬醋。 攪拌均勻， 即可食用。味道好極了！

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