豆芽需要掐頭去尾嗎​ - 豆芽買多了怎麼辦

豆芽，吃多的人都說是美味的，可以用來燙火鍋，也是可以用來直接炒的，還可以涼拌吃，和涼麵混合在一起涼拌，那叫一個美味，來看看豆芽需要掐頭去尾嗎？豆芽買多了怎麼辦？

豆芽需要掐去頭尾嗎

需要掐去根鬚，不需要將頭去掉。

豆芽要是讓它長太長的時間，它的根就會邊長，還會變色，當根莖變成褐色的時候，根莖上面就沾滿了細菌，吃到肚子裡，對身體可不好。

豆芽買多了怎麼辦

豆芽買多了，就只能把豆芽焯水，焯水能讓豆芽儲存更長的時間。

豆芽其實是可以焯水的，焯水是有好處的，可以去除豆芽的腥味和青草味，能保持脆性，還能去除豆芽裡面的一些有害物質。

豆芽在發的過程中，為了加快它發的速度是會新增新增劑的，焯水能讓豆芽吃起來更加的安全。

買多了豆芽也可以焯水，具體的方法是：將清洗乾淨的豆芽放入開水中焯水，只需要1到2分鐘就要撈起來，瀝乾水過後裝入保鮮袋裡面，放入冰箱冷藏，可以儲存2天時間。

豆芽的纖維是比較多，吃了不大怎麼容易消化。