西紅柿怎麼儲存時間長​ - 西紅柿能不能放冰箱保鮮

西紅柿，這個是很多人都是喜歡吃的一種蔬菜，是美味到不要不要的，很多人都是喜歡吃的，可美味了，那麼西紅柿怎麼儲存時間長？西紅柿能不能放冰箱保鮮？

西紅柿怎麼儲存時間長

冰箱中的西紅柿不但容易變質，而且它還不易煮熟，炒菜食用的時候會有那種生的感覺，很影響口感。

通常情況下，如果是短時間的存放可以放在通風、陰涼處，如果想放的比較久一點，可以這樣。

儘量挑選那種六七成熟的，不要完全熟透的，然後將其放入塑料食品袋中，放在陰涼處密封儲存。然後每天開啟袋口一次通風換氣，如果塑料袋內有水蒸氣就用乾布將其擦掉，再次密封。這樣的話，西紅柿的保鮮可以維持在一個月左右。

西紅柿能不能放冰箱保鮮

冰箱的作用是拿來保鮮的，但是你要知道，不是所有的食物放進冰箱都能夠保鮮，西紅柿就是其中之一。如果將西紅柿在冰箱裡放置幾天，其表面會出現黑斑，肉質呈水泡狀或者出現散裂的現象，那種軟爛的樣子，一看就沒有食慾。這樣的西紅柿不但沒有鮮味，口感極差，而且也喪失了營養價值，這樣的西紅柿是不能吃的，嚴重的會引起細菌性食物中毒。

西紅柿在冰箱中容易變質的原因是這樣的，西紅柿內部細胞比較鬆散，而且細胞壁很薄，含自由水較多，放冰箱容易使細胞結冰膨脹，從而細胞破裂導致變質。