餃子餡包不完怎麼辦 - ​餃子餡放保鮮還是冷凍儲存

有時候做的餃子餡太多了，不能夠一次性包完。餃子餡包不完怎麼辦？餃子餡放保鮮還是冷凍儲存？

餃子餡包不完怎麼辦

餃子餡包不完可以放冰箱儲存，也可以把餃子餡炸丸子吃，很多人都是這樣做的哦。首先把乾的饅頭捻成饅頭渣，用量自己掌控，主要起到肉抱團的效果，如果喜歡吃肉那麼就少加一點。相反就多加一點點。再把豆腐放在一個碗中，用勺子把豆腐同樣擠捻成炸渣豆腐可以提丸子的鮮味。另外豆腐最好買那種滷水點出來的豆腐，味道比較正宗。然後把豆腐渣和饅頭渣加入肉餡中，攪拌均勻，放入調味料，點上一點黃酒。如果喜歡吃香菜還可以用刀剁一點香菜末加入其中。最後一步就是下鍋炸，提醒一點剛下鍋時不要用漏勺攪拌，以防丸子散開，出鍋後就可以吃飯到自己製作的肉丸子了。

餃子餡放保鮮還是冷凍儲存

餃子餡是可以冷凍儲存的。低溫儲存法是儲存烹飪食物常用的方法。其主要原理是通過低溫有效地抑制微生物的生長和繁殖，降低酶的活性，減弱食物內的化學反應，較好的保持食品原有的風味和營養價值。低溫儲存按其溫度的不同可分為冷藏法和冷凍法，冷藏的溫度是在冰點以上。這樣可以保留食物新鮮和營養成分。