玉米粉蒸排骨家常做法
來源:魅力女性吧 2.44W
用料:
鹽適量
醬油適量
玉米麵適量
排骨適量
步驟 1
把排骨清洗乾淨,濾水,加入適量鹽、醬油、玉米麵
步驟 2
攪拌均勻,靜置10-15分鐘
步驟 3
放入高壓鍋/蒸鍋,20-30分鐘即可
材料:特級肋排(2根,400克)、紫心番薯(2只)、玉米米粉(1/2杯)、蔥花(半湯匙) 醃料:海天鐵強化草菇老抽(1湯匙)、料酒(1湯匙)、白糖(1/4湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、油(1湯匙)、鹽(1/5湯匙)、蒜末(1湯匙)
1、洗淨排骨,斬成5釐米長的段,加入醃料抓勻,醃製30分鐘入味。
2、紫心番薯去皮洗淨,切成滾刀塊備用。 3、取一深盤,先鋪上一層番薯塊,然後將排骨排放在上面,倒入醃排骨的醬汁。 
4、燒熱半鍋水,放入醃好的排骨,加蓋以大火隔水清蒸45分鐘。
5、取出灑入蔥花,即可上桌。