牛肉捲餅麵糰與披薩麵糰區別

第一點是原料區別，披薩的麵餅一定是發酵過的，利用發酵產生的氣泡蓬鬆麵餅，使披薩麵餅烤制時保持口感鬆軟可口。

牛肉捲餅的品類多種多樣，不一定非得是發酵麵糰，也有燙麵的餅。

第二點，披薩是將碎芝士條和蔬菜及肉類放在發酵麵餅上烤制而成的，而麵餅就是單純的麵粉所做的，沒有披薩的芝士條等配料