蘭州煮牛肉的正宗做法

材料

主料：牛腩500克，大料適量，大蔥適量，姜適量，蒜適量

調料：料酒適量，生抽適量，鹽適量

做法

1、牛腩塊放入水中，焯至變色，撈出洗去浮沫

2、蔥切段、薑切片

3、焯好的牛肉移入砂鍋中，放入蔥、姜、大料

4、倒入料酒、生抽，加足夠量的水，大火煮沸後，轉小火燉1個小時

5、煮至湯汁剩下一點就可以了