麵包蟹餡餃子

麵包蟹900g，姜15g，蔥30g，黃酒1勺，玉米澱粉250g，食用油150ml，雞胸脯肉50g

做法：買回的麵包蟹，拆解取出蟹肉和蟹黃放入盆中加入薑末（姜洗乾淨用廚房紙擦乾切末）蔥末（蔥洗乾淨用廚房紙擦乾切末），黃酒，雞蛋1個，雞胸脯肉（（洗乾淨放到破壁機中打成泥）攪拌均勻至上勁備用

玉米澱粉放入盆加入溫水攪拌均勻揉成麵糰，蓋上蓋醒發至柔軟，放到面墊上揉成光滑麵糰排氣，切相等重量劑子，搓成圓形擀成薄餅厚為0.5cm，用勺子舀入餡，包成餃子。鍋起熱放入清水煮開放入餃子，開鍋打一水炒，即可煮開後5-6分鐘即可