苦蕎麵條為什麼不能用鐵鍋煮

苦蕎麵條沒有什麼條條槓槓的說是不能用鐵鍋煮啊，苦蕎麵條個普通麵條沒有多大的區別，只不過就是原材料不一樣而已，一個是蕎麥麵的，一個是小麥面的，並且苦蕎麵條又不是難煮，只需要把水燒開，下上苦蕎麵條，煮兩滾就可以撈出來吃了，小麥面也是如此，所以說苦蕎麵條可以用鐵鍋下。