油燜大蝦的家常做法紅燒牛肉

一、主料：

新鮮蝦適量，蔥適量，生薑適量，蒜瓣適量

二、輔料：

鹽適量，糖適量，料酒適量，鮮味生抽適量，老抽適量，醋適量

三、步驟：

1、蝦洗淨，去蝦線備用、蔥、生薑、蒜瓣備用。

2、鍋內油熱後，下生薑稍爆。

3、下蝦煸炒出蝦油。

4、下蒜末繼續炒。

5、加適量糖、鹽、料酒、生抽、老抽，少量醋炒。

6、加少量水蓋上鍋蓋。

7、中小火燜至入味。

8、收汁，加幾滴醋提鮮，撒上蔥花即可。