桃肉最正宗的做法

准备材料：卤核桃肉200克，二荆条辣椒５根，蒜苗３根，老姜１块，大蒜、花椒、盐、鸡精适量，尖椒、白糖少量。

做法

1、将二荆条辣椒，切滚刀片，蒜苗切小成小希，姜切片，大蒜切成片备用。

2、锅里放油，油热放姜蒜尖椒、花椒，炒出香味。

3、然后放入卤核桃肉翻炒。

4、加盐、白糖提味。

5、最后放蒜苗、鸡精翻炒出锅，装盘。

食材

去皮后臀尖猪肉（250克）

青蒜苗（100克）

郫县豆瓣（1汤匙）

豆豉（2茶匙）

盐（3克）

糖（5ml）

油（30ml）

步骤1、将猪肉切成大薄片，青蒜苗洗净斜切成段，郫县豆瓣和豆豉剁碎。

步骤2、锅烧热放入油，放入肉片和盐翻炒，炒到肉片稍变色出油。

步骤3、加入郫县豆瓣和豆豉炒匀，再加入蒜苗炒匀，加入糖调味即可完成。