有關白菜的精選大全
酸白菜最簡單的吃法就是肉片炒酸白菜，配米飯或配饅頭，吃着酸香不膩口，還有最常吃最喜歡吃的酸白菜餡餃子，用它包餃子也很簡單方便，也很省氣，我們家都愛吃酸白菜餃子，隔一段時間就包一次，很好吃的。特別是春節時候，常常包好幾種...
白菜怕凍，在冬天最好的儲存方法就是窖藏，具體做法是：挖一個50公分深的地穴，把白菜根朝下排放在地穴裏，上面用保暖物蓋幾層就行了。首先可以選擇晾曬的方法，把白菜規規矩矩的擺放整齊放院子裏，自然通風晾曬一個周左右，蒸發掉多...
白菜在古代就有一個很好聽的名字，叫做“菘”。這個稱呼在北魏就有了，為什麼要叫“菘”呢是因為白菜有“凌冬不凋，四時常有，有鬆之操”的特點。...
食材：龍利魚一條，白菜80g，粉條80g，開水適量，鹽4g，食用油8g+5g，葱10g，姜6g，生抽10g，老抽6g，郫縣豆瓣醬1，醋10g，冰糖1塊，桂皮1塊，大料1個步驟1、原料：龍利魚，白菜，寬粉（提前泡水），大料，桂皮，姜和葱。2、炒鍋中倒入食用油，將魚身兩面煎制金黃。3...
在土壤乾旱的情況下，已經捆綁的大白菜需要澆水。實踐經驗證明，捆綁大白菜3-4天以前不能澆水，主要的原因是澆水的地塊，白菜外葉含水量高，在捆綁過程中容易造成傷害，不利於後期光合作用，土壤濕度大，不好操作，也會破壞土壤結構，影...
1、將杭白菜一葉葉的掰開後洗淨，瀝乾水分2.用手把白菜梗掰成約4cm長的段，葉子揪成6cm長的段，並分開放在2個盤中 3、鍋燒熱倒入油，待油7成熱時，放入白菜梗翻炒幾下後，撒入1/2茶匙鹽，約炒40秒鐘，待白菜梗稍微發軟，盛出，鍋中的...
將白菜分好一片片放入攪菜器中步驟2菜不要攪得太爛步驟3在切好的菜中撒2勺鹽步驟4將菜壓至出水步驟5將白菜完全脱水步驟6肉沫里加芝麻油、醬油、鹽、葱花、薑蓉攪拌步驟7將已經脱水的白菜加入肉末中步驟8蒸15分鐘即可...
主料：凍豆腐250g白菜適量輔料：生抽8g鹽5g雞精2g葱適量香油適量水澱粉適量醋2g姜適量做法：1、白菜葉，白菜幫分別撕成塊2、凍豆腐自然解凍，用清水洗一洗，攥幹水分3、不粘鍋，放適量油，煸炒凍豆腐，再盛出備用4、再起鍋，放適量油，下入...
原料：白菜幫3片，辣椒粉適量，味極鮮生抽10克，白醋15克，葱花20克，花椒粉一點點，鹽、植物油各適量。做法：把處理好的白菜裝盤，放上生抽、白醋、葱花、鹽、花椒粉、辣椒粉。然後把油燒熱澆在辣椒粉和葱花上拌勻就成了。主料：肥瘦豬...
霜降前後早晨白菜葉上有露水，白菜梗發脆，這時候白菜捆不緊，容易把白菜梗勒斷，如果是大批量捆的白菜，當天不處理掉，時間長因為含水量大，天氣又熱的緣故白菜容易腐爛。下午露水已經蒸發，白菜梗也變的綿軟，這時候的白菜很容易捆結...
首先白菜清洗乾淨，最好放白菜葉子，切成橫絲。第二部把葱花切好，鍋裏放適量油，鍋熱後放葱花爆香葱花，之後就把白菜絲放入鍋裏煸炒，放入少許醬油。第三部放入適量冷水，水開後放入麪條。煮幾分鐘面熟後放點味精，再撒點香菜提味關...
1.護心肉切塊2.冷水下鍋焯水3.粉條清水泡軟4.白菜葉子撕成塊，放鍋裏，胡蘿蔔切花刀5.白菜上放護心肉，粉條，蘑菇，胡蘿蔔，大約鍋的三分之的清水，給火6.粉條變透明狀放豆腐和食鹽7.葱和香菜切粗末8.湯汁成一半的時候，白菜軟爛，放葱...
醃白菜100斤白菜用5斤鹽。100斤白菜裏放5斤鹽，有些人家做“醃菜”也只放4斤半。醃白菜是在氣候寒冷的北部地區常吃的冬季儲藏食品。醃的時候﹐冷凍至湯結薄冰為止。它具有不鹹不辣的味道，是放各種調料而做的高級泡菜。大...
白菜板的做法如下，首先將白菜清水洗淨，切去根部，將每一片葉子都分開，碼放在案板上，在切白菜板之前，先用刀將白菜板拍一下，由於白菜板比較厚，不容易入味，拍一下炒的時候更容易入味，用斜刀將白菜板切成大小合適的片，我們在炒的時候...
步驟1、鍋裏放一點清水，開火燒水2、扯幾片白菜葉子洗乾淨3、白菜用手撕成長條，不用刀4、此時鍋裏的水已沸，放入白菜5、放少量鹽（用量根據個人口味，我放的很少因為白菜有一點甜味），放雞精（也可以不放），繼續煮三五分鐘，底層白菜軟...
白菜薹爛心有兩個原因，第一，水澆多了，並澆到了白菜心裏頭了。第二，天氣太熱，白菜太嫩，白菜放時間太長，爛心了，可以放到乾燥通風的地方會好一點。真菌感染：真菌對於白菜來説是存在致命打擊的，而感染真菌一般是在白菜剛剛開始形成...
材料大骨頭2塊，粉條1把，大白菜半顆調料：大葱，姜，蒜，八角，花椒，小茴香，醬油，白糖，鹽，紹酒各適量做法1、大骨頭洗淨切大塊。2、大白菜洗淨切塊。3、土豆粉條提前用温水泡軟。4、大骨頭涼水下鍋，燒開，焯水祛除血末，撈出待用。5、鍋中做...
1、把白菜分四份醃在9%的鹽水裏﹐撈取脱水後去除根2、把蘿蔔切成絲3、把細葱﹑水芹﹑芥菜洗淨切成4cm大小﹐大葱只切葱白部份4、生薑﹑蒜切成絲﹐蝦醬搗好5、大棗去核切成絲﹐梨﹑栗子﹑香菇﹑石耳也切成絲﹐辣椒絲切成3cm大小6、把切成絲的...
食材清單：白菜400克，大肉300克，料酒適量，鹽適量，油10克，味精少許，自做香辣醬2湯勺。烹飪步驟：1、白菜切去根，用小蘇打浸泡20分鐘，準備肉絲，白菜洗淨後切段控水。2、起油鍋，加入肉絲快速翻炒至肉絲變色發白，盛出備用，原鍋利用炒肉絲...
材料：白菜一顆，蒜適量，姜適量，蘋果一個，梨一個，辣椒麪適量，花椒粉適量，鹽適量，小米椒適量2、白菜切成四瓣.均勻的抹上鹽放一晚上。用清水沖洗瀝乾水分備用。3、配料：蘋果、梨、姜、蒜、小米椒剁碎備用。4、辣椒粉、花椒粉、鹽加...
不行。剩半缸是因為白菜出水了，所以體積變小。往裏加白菜有以下問題1、淹漬時間不同，味道、時程不好掌控2、開蓋食物接觸空氣，被空氣中細菌二度污染，食物容易壞...
主料:五花肉150g，白菜1顆，凍豆腐1塊，粉條適量，葱姜適量，大料適量，花椒水適量做法步驟1、白菜用手撕，刀切也可以，但是撕的更入味。2、五花肉把肥的地方切出幾塊留作煉油。剩下的加入醬油，料酒跟少量胡椒粉抓勻醃製。其他葱姜備...
食材清單白菜葉子適量、魚丸/蝦餃/魚餃都行適量、粉絲適量、蝦皮適量、鹽適量、雞精適量烹飪步驟步驟1，鍋裏放水，放入魚丸（蝦餃/魚餃），蝦皮等水燒開步驟2，之後放入粉絲，等粉絲變軟（但不是特別軟完全膨脹的那種）放入白菜最後一...
凍白菜是東北那邊的處存的方式其中之一的一種方法了，在大白菜豐富的季節，有很多處存辦法，可以保鮮的可以放在地窖裏什麼時候拿出來，都是新鮮的，也可以泡酸白菜，再有就是做凍白菜了，冬天可以走自然環境裏做凍白菜了，冬天自然環...
1、準備好材料，買的酸菜太酸，或者不喜歡太酸，用水泡五分鐘!2、準備好五花肉切片或者條，葱花，薑片，酸菜撈出用手抓一下水份別太多!3、熱油放入五花肉，葱花，薑片翻炒至肉發白放入少許生抽翻炒。4、迅速放入酸菜翻炒，加入半碗水，蓋...
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