和珅的水煮白菜的做法

步驟

1、鍋裏放一點清水，開火燒水

2、扯幾片白菜葉子洗乾淨

3、白菜用手撕成長條，不用刀

4、此時鍋裏的水已沸，放入白菜

5、放少量鹽（用量根據個人口味，我放的很少因為白菜有一點甜味），放雞精（也可以不放），繼續煮三五分鐘，底層白菜軟了就把上層的用筷子翻下去，等一鍋白菜都軟也就是出鍋的時候放一點香油（想吃原味的也可以省略）。然後就上桌準備吃啦～

食材：

白菜小半顆、大蒜3-5個、尖椒1個、香菜1根、葱1根、醬油適量、醋適量、花椒油適量。

步驟

1、將尖椒切成小片狀（薄），裝入調料碗中。

2、將蒜剝好後，切成小顆粒狀，裝入調料碗中。

3、香菜和葱切小段狀，放入碗中，然後加入醬油，醋（少量）和花椒油，將其攪拌均勻。

4、取白菜中心部位，將其清洗乾淨待用！

5、鍋中參入水，待水燒開後放入清洗乾淨的白菜。

6、向鍋中加入適量鹽，煮4-5分鐘左右，待白菜煮熟將其撈出，裝入碗中。

7、這樣好吃的水煮白菜就做好了，蘸着調料，味道非常不錯。