白菜煮茄子的做法

主料：茄子200克、大白菜100克、大葱10克、姜20克。

調料：鹽15克、生抽10克、八角3粒、雞精5克、豆瓣醬20克。

製作步驟：

1、大白菜洗淨後用手撕成段，茄子洗淨後切成塊，大葱切段、薑切片。

2、鍋熱後倒少許油，放葱、姜、八角、豆瓣醬炒出香味時放入白菜和茄子

3、炒5分鐘，倒少許生抽炒勻，轉倒入砂鍋中，開小火，蓋上蓋，燉十分鐘，撒適量鹽和雞精即可