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做糖油果子不需要發酵，所以不需要加酵母粉。做法：糯米粉，紅糖，白芝麻，泡沫粉。第一步：準備300克糯米粉，加入200毫升沸水，打開水邊用筷子攪拌，將棉花混合後加入50毫升冷水冷卻，加入2克粉末揉成光滑的麪糰，用手直接揉搓成長條，切成...
材料：油麥菜250克，豬裏脊100克，鹽1小勺，，大蒜半頭，生抽2湯勺，澱粉1湯勺，醋4湯勺，糖2湯勺，熟芝麻適量。做法：1、油麥菜清洗乾淨，洗菜的時候最好用小蘇打水浸泡10分鐘以上，可以很好地去除蔬菜上的農藥。2、洗乾淨的菜用手直接掰成小...
1、將明礬碾碎成粉末，與蘇打粉、精鹽一起放入面盆內，加清水600克攪拌，使之溶化，再倒入麪粉1000克拌勻揉透，取出置案板上，蓋上濕布餳約20分鐘。2、炒鍋內加清水約50克燒開，放入綿白糖，待糖完全溶解成汁後離火冷卻，放入麪粉100克...
食材用料:糯米粉200克，紅糖3勺，水少許方法/步驟1、糯米粉加入温水，攪拌成無干粉的狀態，再揉成軟硬適中的麪糰，水要一點點加，免得過軟2、取一塊糯米麪團，揉成湯圓大小的小球，在按成一個小餅狀3、油鍋燒油，油不用太多，將餅放入鍋...
麪粉中加入開水，邊加邊用筷子攪拌，直至麪粉全部濕透。待面晾涼後揉成麪糰，粘手的話可以在手上塗抹一些食用油再去和麪。取一小團出來用兩隻手心壓扁，成圓形。包入一勺白糖，收好口。放入鍋中炸制即可。...
材料麪粉250克，水450克，白砂糖約50克做法1、水倒入炒鍋中燒開，關火後立即倒入麪粉並用鏟子或擀麪杖不停攪拌，直到沒有一點乾麪取出涼透揉成麪糰。2、糖放入碗中，加入15克麪粉拌勻成餡。3、將麪糰搓成長條，掐成鵪鶉蛋大小的...
原材料蘇打2克、鹽5克、温開水50Ml、發孝粉4克、標準粉300克、水140-150Ml、油10Ml、麪糊130克、白砂糖40克、小麥麪粉5克作法1、先將鹽和蘇打先用温開水化掉，發孝粉和麪粉混和勻稱。將鹽和小蘇打混和的水添加到全部的...
1、主料：普通麪粉250克、高筋麪粉250克、水280克、雞蛋1個。2、輔料：白糖50克、無鋁泡打粉4克、小蘇打4克、植物油15克、鹽16克。3、做法：（1）備好食材：（2）兩種麪粉混合，加泡打粉、小蘇打、鹽拌勻，再磕入雞蛋、加入植物油、白糖...
一、製作方法（一）材料原料：水磨糯米粉，糖汁（糖汁是白糖、紅糖、蜂蜜兑水而成。）（二）方法1、油鍋燒熱，糯米粉搓成餅狀下鍋。油要多放些。因為又要搓麪糰又要煎給粑粑翻身，手忙腳亂，火可以稍小，否則不好掌控。2、翻煎粑粑。注意，不要...
食材:麪粉500克水300克白糖8克食鹽7克雞蛋1個步驟:1/14把鹽，糖，無鋁泡打粉放入麪粉中2/14把鹽，糖，無鋁泡打粉放入麪粉中3/14打成絮狀4/14放入一個雞蛋5/14揉成麪糰，這樣油餅的麪糰就和好了6/14現在開始做糖面，先把紅糖倒少...
材料淡奶油，細白糖做法1、買一盒淡奶油，最好是雀巢的（其它的試過了，好像效果不太好）。一般在大超市裏能買到，麥德龍、沃爾碼等。2、把淡奶油倒在容器裏，用抽蛋器按一個方向攪打，攪打過程中分三次加入細沙糖。糖放的越多，越好打...
材料:新鮮生楂，白糖，竹籤，把新鮮生楂用清水洗乾淨，把新鮮生楂用竹籤一個串起來，放在一邊備用，起油鍋，加入適量的白糖煮成糖漿的狀態，把串起來的山楂放在糖漿裏粘動下，再把串好山楂撈出來，涼一分鐘，就可以糖漿粘山楂上，成了冰糖葫...
主料：油菜400g輔料：蒜末適量調料：油適量鹽適量白糖適量醋適量雞精適量步驟1油菜掰開洗淨，切段步驟2用雞精、鹽、糖、醋，調成料汁步驟3坐鍋，放油，爆香蒜末步驟4倒入油菜翻炒一會兒，倒入料汁，翻幾下，即可出鍋了。...
做法：1、在烤盤上抹層無味的菜油2、將白糖平鋪幹鍋內，中火加熱3、待鍋內邊緣的白糖開始融化時，用耐高温的木勺將周邊的糖輕輕劃到中間，輕輕攪拌幾下，至大部分或所有白糖融化，顏色轉金黃4、繼續熬煮，至顏色變深，糖稀開始冒煙，撒...
步驟1麪粉+酵母粉+油條膨鬆劑+鹽+紅糖液+蛋液（適量）+食用油+水適量和成偏軟的麪糰刷油保鮮膜覆蓋，醒面三個小時左右步驟2麪粉+酵母+鹽+糖+油+油條膨鬆劑+水和成偏軟的麪糰刷油保鮮膜覆蓋！醒面三個小時左右。步驟3醒好的面...
1、把白砂糖放在碗裏備用。2、然後再拿一個碗倒入花生油備用。3、取一個炒鍋，清洗乾淨以後，放煤氣灶上加熱，鍋燒熱後，再把剛才準備好的花生油倒入鍋裏。4、鍋裏的花生油加熱後就將準備好的白糖倒入鍋裏，糖和油的比例按三比...
第1步、準備材料：麪粉、雞蛋、純牛奶、發酵粉、白糖、鹽。第2步、麪粉里加入發酵粉，一勺白糖，2.5勺鹽攪拌均勻。第3步、打入一個雞蛋，與麪粉攪拌均勻。第4步、加適量的牛奶揉成偏軟光滑的麪糰。第5步、麪糰上抹上油第6步...
材料：麪粉500g，泡打粉2g，酵母粉2g，鹽3g，水350g，糖和麪2：3做法：1、將麪粉，發酵粉，泡打粉，鹽放一起用手稍攪拌均勻，倒入水和成麪糰即可，不用使勁來回揉，放旁邊醒發，發到喧騰的樣子，輕拍面表面像打鼓的聲音，按下去很萱軟那種感覺就好，也可...
炒糖色通用的有兩種方法：一是豬油炒，二是水炒。兩種方法最大的區別是，豬油炒時間短，技術難度要求相應較高，需要經驗豐富、操作嫻熟而水炒所需時間較長，便於邊炒邊觀察，不容易炒過頭，比較適用於個體和家庭烹調。通常家庭或個體...
材料小蘇打2克、鹽5克、温水50ml、泡打粉4克、標準粉300克、水140-150ml、油10ml、麪糰130克、綿白糖40克、麪粉5克做法1、先將鹽和小蘇打先用温水化開，泡打粉和麪粉混合均勻。2、將鹽和蘇打混合的水加入到所有的水中，...
工具/原料油柑子(500克)白砂糖(250克)南姜4片鹽適量方法/步驟1/8首先把油柑子清洗乾淨，用叉子摳掉兩頭黑色的蒂。2/8撒一把鹽搓掉表皮髒東西，再用水沖洗乾淨。3/8洗乾淨的油柑子一個一個捶爆開。（油柑蒂朝上，一次捶一個，一...
原料：普通粉5000克，鹽比例相同，鹼（冬季60克，春季70克，夏季85克），温水（冬季3000克，夏季2750克）[1]1、將鹼、鹽按比例兑好，碾碎放入盆內，加入温水攪拌溶化，成乳狀液，並生成大量的泡沫，且有響聲，再加入麪粉攪拌成雪花狀，揣搗使其成為光滑柔...
用料:老南瓜半個，鹽適量，澱粉適量  炸南瓜的做法:南瓜洗淨，去皮，切小塊。（也可以不去皮），撒上少許鹽醃一下。加適量澱粉拌勻。鍋熱油，八成熱後轉中小火放入南瓜炸。不是攪拌下，防止粘連。南瓜很容易熟，炸到兩面金黃就可...
主料：幹蓮子50克水適量輔料：白砂糖50克做法：1、用刀將蓮子分成兩半，去除蓮心。(蓮心不要扔，可以留着泡茶喝，降火)2、將蓮子洗淨後泡發一晚上3、留少許水(與蓮子齊平)上鍋蒸，大火燒開轉小火蒸30分鐘4、將蓮子連同蒸蓮子的水倒...
用料：麪粉300克、温水180克、玉米油200克、綿白糖60克、麪粉40克。2、普通麪粉300克，温水（50℃）180克。面水混合，攪拌成絮狀。和成光滑的麪糰，塗適量玉米油，裝保鮮袋，醒面30分鐘。3、綿白糖：麪粉為3：2，充分攪拌，攪拌均勻。4、醒好...
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