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美好的願望，美好的理想，正在思考，正在心裏醖釀中，並且最終通過認真努力的實施過程，達到了理想的願景，達到了預期的目標，讓自己內心中最美好的嚮往得以實現。好事正釀如願以償，是對自己和他人的一種美好祝願以及對未來的一種美...
首先準備材料:酒釀適量，雞蛋一個，清水適量，紅糖適量，生薑四片然後燒開水，在滾水中加入紅糖、生薑，然後打入雞蛋，燒開後即可熄火將蛋和湯盛入碗中並放入酒釀，酒釀蛋就可享用了。雞蛋不要煮煮得太老，酒釀是不用煮的。酒釀蛋的做...
主料：糯米250g輔料：酒麴3g，糖漬桂花適量調料：涼開水186g做法：1、把250克糯米提前一晚浸泡好，然後鋪在蒸架上瀝乾。2、鍋中水燒開後把蒸架放上去用小火蒸40分鐘。3、將蒸熟的糯米飯晾涼。4、把酒麴用擀麪杖碾碎後加冷的純淨...
冰鎮飲用：加適量冰塊或冰箱冷藏，花香的甘甜與清冽交織，有幾分夏日的清涼微醺。隔水温熱：瓶身放入熱水浸泡温熱即可，更大程度的釋放香氣，體會花香與酒香融合，沁潤暖胃。桂花氣泡飲：適量冰塊，二分之一桂花酒，二分之一氣泡水蘇打水...
釀醋方法如下：1、酵母本：將豌豆、麥子、糜子、穀子、莜麥煮成一鍋，煮熟後倒在一個水缸裏，水缸必須放在熱炕的旮旯，然後在水缸里加上一定的水和發酵的醋曲（醋引子），水缸裏有一個長木棒，過幾天攪拌幾下。剛開始，缸裏冒着的泡泡少...
1【菜譜名稱】蟹釀橙2【所屬菜系】江浙菜3【製作材料】主料：蟹肉(200克)輔料：雞蛋(120克)荸薺(25克)肥膘肉(25克)調料：鹽(3克)白酒(5克)姜(5克)味精(2克)胡椒粉(1克)【製作工藝】1、將每個鮮橙在上部1/4處截一片頂，頂留用...
方法/步驟1/6分步閲讀一、原料處理：1、把10斤黃豆揀一下，把爛的、破的、還有的裏面可能有小的泥塊等，都要揀出來，然後重新沖洗乾淨。2/62、黃豆用水泡漲煮熟。黃豆放進容器內加清水漫過20釐米左右，換水潤4-8小時到豆粒膨脹...
1、先將葡萄用淡鹽水泡1~2小時，泡好鹽水的葡萄用清水洗兩次然後晾乾，一定要晾乾水份。2、晾乾水後把爛的挑掉，然後一個個摘下來用手捏破跟冰糖混合裝入乾淨無水無油的玻璃瓶裏，把瓶口封好就可以了，發酵-個月後就可以隔渣了...
製作方法1.制曲：每年在三伏天高温季節，把大麥、莞豆磨細，與麩皮攪拌成坯子，再用模子製成曲塊，埋在麥糠或柴堆裏任其發酵，半月後取出曬乾存放。2、拌坯：陰曆八月初以後，把曲砸成粉末與煮熟晾涼的高梁、玉米、小麥混合攪拌均勻，...
1、原料選擇。釀製柑橘果酒，宜選擇含糖量高、完熟的甜橙、紅橘、蜜柑作原料，可充分利用鮮食剔出的次品果，但不要腐爛果。2、榨汁。先將原料果用90℃熱水浸泡5分鐘，然後剝除果皮，用壓榨機榨出果汁待用。3、除果膠。在果汁中...
1、取料：米糠50公斤，麩皮50公斤，大麴20公斤，醋酸液80公斤，食鹽3公斤，以上為原料的重量配比。2、蒸熟：先將各種固態原料粉碎，兑水浸泡24小時後，加水適量進大鍋蒸熟至熟爛，這樣可使原材料與微生物擴大接觸面。有利於糊化均勻，澱粉...
主料：冬瓜300g，醬油1湯匙，米酒30ml，姜2片輔料：糖(1茶匙)，鹽(1/4茶匙)，水(200ml)做法步驟：1.冬瓜去皮去籽，切塊，姜切絲，備用2.鍋內加水、米酒、醬油、糖、鹽，將冬瓜塊放入，拌勻，大火煮沸，轉小火，加蓋燜煮15-20分鐘，至冬瓜上色均勻3.最後...
主料雞蛋一個紅曲酒釀30克輔料澱粉適量清水適量糖適量步驟1準備材料步驟2鍋中放入適量的水，燒開後調入水澱粉步驟3再次燒開後，淋入打散的蛋液步驟4待蛋液浮起時，放入紅曲酒釀攪勻步驟5邊煮邊攪拌，再次煮開後即可起鍋盛出...
這是川味的（gdskm）基本材料豬肝200克，炸花生米75克。調料混合油75克，花椒10粒，幹辣椒8克，鹽3克，料酒13克，味精3克，醬油、濕澱粉各20克，葱、姜、蒜、糖各8克，湯適量，醋少許。(1)肝、葱、姜切成片，幹辣椒切節，葱切段。將肝用鹽和料酒...
酒釀辣椒正確方法如下酒泡辣椒的用料米酒10斤辣椒3斤粗鹽2斤冰糖300克八角、桂皮、花椒、生薑白酒200克白酒勺酒泡辣椒的做法步驟步驟1space選一個好罈子，我買的是外面上釉裏面沒有上釉的瓷壇，保證不漏水。步驟2space買...
酒釀中含糖化酵素，這種物質直接關係到女性荷爾蒙分泌，從而促進乳頭的乳腺管道加長和不斷分支來增強乳腺組織發育以及乳房細胞的再次發育，而酒釀所含的酒精成分有助於改善胸部血液循環，持續刺激胸部自然生長。所以，吃酒釀能...
糧食醋是這樣做的:1、先把10斤紅薯洗淨煮熟後搗成泥，紅薯泥搗好攤開晾涼。2、紅薯泥充分晾涼後，再加4斤的大米糠，2斤的大麴，30克的小曲，充分拌勻，拌勻後放入罈子中，原料放罈子的7分滿，把表面抹平蓋上蓋子，放入温暖的地方發酵。...
東方醋起源於中國，中國有文獻記載的釀醋歷史在三千年以上。醋與酒的關係在漢字“醋”字中表達的淋漓極致：“醋”字是左右結構，左邊是一個“酉”字，右邊是一個“昔”字醋源於酒造醋先造酒醋是昔日的酒黃酒經歷二十一天就可...
材料：豬肉150克、豆卜10個、生粉適量醃料：生抽半茶匙、生粉1茶匙、糖半茶匙、麻油少許調味料：蠔油1湯匙、麻油少許、生粉水、糖3茶匙、水3湯匙做法：1）豬肉以醃料醃30分鐘或以上。2）豆卜剪半，內部沾少許生粉，再釀入豬肉。3）鍋燒...
1、古法釀造出來的酒就是白酒或者米酒，製作工藝需要大約四步。2、用嫩玉米漿，野菊花，麥麩，老玉米麪，大麴酒，黃酒糟製作出釀酒的酒麴。3、使用麥秸對酒麴進行發酵，曬熟的麥秸在地上鋪厚厚一層，然後麥秸上擺放酒麴磚，上面再蒙一...
1、主料：麪粉300克、酒釀120克、酵母2克。2、輔料：糖15克、温水60克。第一步：準備好酒釀，酒水和米混合一起。第二步：麪粉中先放入糖和酵母混合均勻，再倒入酒釀。第三步：慢慢倒入温水和成麪糰，蓋上蓋子醒15分鐘左右。第四步：面...
1、準備糯米、白糖、蜂蜜、蜜棗、熟油2、把米洗淨，泡兩分鐘3、泡好的糯米倒入電飯煲，加2勺糖，米和水的比例是1:1.4，蓋好蓋開蒸，蒸熟自動跳保温，跳檔後，再悶15分鐘4、米飯已蒸好5、找一個碗，把水擦乾淨，把熟油擦在碗壁上擦油是...
古法的釀酒方法流程：1、釀酒醬酒釀造的基本工藝特點為：“12987”釀造端工藝，端午制曲、重陽下沙、1年生產週期、2次投料、9次蒸煮、8次發酵、7次取酒。2、原料粉碎醬香型白酒生產把高粱原料稱為沙。在每年大生產週期中，分...
主料鴿蛋輔料白糖，酒釀，玫瑰花糖，桂花青梅做法分解炒鍋置中火上，加水1000克，燒沸後離火。取小碗1個，將鴿蛋磕在碗中。下入鍋，其汆按此法將鴿蛋逐個磕入下鍋。將鍋移中火上，稍帶一會，用手勺輕輕推動，水沸後離火。汆至鴿蛋外層呈...
食材用料豆泡10克（個人口味酌情增減）牛肉150克李錦記舊莊蠔油1勺鹽少許清水或骨頭湯2湯匙麻油1湯匙葱花20克方法/步驟1/9用牛裏脊或牛臀尖150克，洗淨用刀跺碎，加蠔油和少許鹽調味，一點點添加清水或骨頭湯，順時針攪打至湯汁...
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