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主料：黃花魚一條輔料：葱白適量，薑絲適量，蒜3顆，剁椒小半勺子，西紅柿半個，油適量，鹽適量，麻油小半勺子，蠔油小半勺子做法步驟步驟1把魚清洗淨步驟2葱，姜，蒜，西紅柿，油，鹽，等調料備好。步驟3魚下鍋煎至金黃熟透成盤步驟4備好的小料:先把...
做法：1．鮮魷魚扒皮、去內臟、去牙齒處理乾淨，改刀，加葱姜料酒醃製15分鐘。2．等待期間準備料汁：辣椒醬＋甜麪醬＋味極鮮醬油＋耗油＋蒜沫＋孜然粉＋辣椒粉＋食用油＝攪拌均勻備用3．鍋中倒油，把改刀的魷魚平鋪在鍋內，煎至略縮水的狀態翻面並撒洋...
食材:鴨1只，姜一塊，葱一把，大葱一根，八角1個，陳皮1片，草果1個，香葉2片，花椒20粒，生抽，蠔油，老抽，料酒，冰糖20克，鹽，油醬油鴨最正宗的做法：1、姜去皮切片，小葱打成結，大葱切段備用。2、鴨處理好清洗乾淨，鴨身內外用抹布抹乾水份放盤中備用...
—食材清單—主料:豆腐適量輔料:小葱適量，鹽，油，糖，芡粉，蒜適量—烹飪步驟—1·大蒜切碎，小葱切段，調好芡汁（芡粉，糖，鹽，生抽）2·豆腐切成小方塊，下油鍋煎直金黃後撈起3·豆腐煎完後，剩餘的油燒熱，下蒜蓉翻炒出香味，放入煎好的豆腐炒4...
香煎，香煎，煎出來香，要想香，就必須做好煎前掛的糊，這糊調好了才能算是香煎，要直接煎就不叫香煎了，這煎糊需要用麪粉，五香粉，精鹽味素，老抽，香油適量放一起調合的，可以煎任何食材，比如鮁魚，茄子，土豆片，魷魚，金針菇。...
1、制檀香：檀香一斤（片）用好酒兩升，以慢火煮幹，略炒制湯熟即可。2、制檀香：檀香（片）蠟茶清浸一夜，控出焙乾，以密酒拌令勻再浸一夜，慢火炙幹。3、制沉香：沉香破碎，以絹袋裝，懸於銚子當中，勿令着底，米水浸，慢火煮，水盡再添，一日為好。完成...
能啊！香油煎雞蛋更香啊！可是現在市場上香油價格太貴，而且沒有真正的純香油，一般大家都捨不得用香油煎雞蛋，香油大家都用來調涼拌菜，或者炒菜燒菜放一點點，不會用香油煎雞蛋的，主要從經濟角度考慮的，如果你家香油多的很，那就用香...
要的，就比如説煎牛排的時候，可以放入適當的新鮮的迷迭香或者是已經曬乾的迷迭香，在煎的時候放進去一起煎炸，這樣做出來的牛排會更加的好吃。迷迭香是香料的一種，迷迭香有着非常濃郁的香氣，可以提升牛排的香味，同時迷迭香當中...
主料：筆管魚800克調料：姜10克，花椒5克，八角5克，豌豆澱粉10克，鹽5克，植物油50克做法1、將筆管魚去腸、去頭尾、刮鱗洗淨後切成5釐米長的段，然後用薑末、花椒粉、大料粉、鹽醃製一下，澱粉調水掛漿。2、鍋中放植物油燒熱，將筆管魚...
食材：馬哈魚適量，麪包糠、雞蛋液、鹽、姜粉、生粉、料酒、植物油等各適量1）馬哈魚洗淨控幹水分，加入料酒、鹽、姜粉等醃製25分鐘2）平底鍋燒熱，放入植物油，把馬哈魚依次在生粉、蛋液、麪包糠中裹勻後放入鍋中，煎至兩面金黃即可...
1、主料：白鱔500g、油適量、鹽12克、醬油2勺，蒜12克、姜8克、味精適量。2、白鱔處理乾淨，切好蒜姜備用。3、給白鱔的雙面側打花刀。4.抹上鹽，醃製10分鐘，熱鍋。5、鍋燒熱後，用鮮姜在鍋底塗上一層薑汁。6、然後放油。7、待油...
主要食材：鯧魚2條，料酒一勺，鹽2克，胡椒粉2克，檸檬半個，葱、姜適量，食用油適量。【具體做法】1、鯧魚內臟掏出來清理乾淨。用廚房紙擦乾表面的水分，用刀在表面劃出菱形格。2、葱、姜切成絲，準備半個檸檬，直接用濃縮檸檬汁也可以...
食材：青川魚3條、鹽1勺、雞精1勺、味精2/1勺、料酒2勺、老抽1勺、生抽2勺、香醋1勺、八角2個、姜1小塊、葱適量清川魚的做法步驟:1、首先將買來的青川魚解凍後準備一把剪刀用來處理魚。個人感覺用剪刀出來魚比較快，將處...
鍋內下油中火燒到熱2、加入幹辣椒，花椒粒，下薑片，蒜片翻炒出香味3、再加入高湯、八角，草果，甘草，丁香，桂皮，小茴香，香葉，老抽，生抽，蠔油，鹽，糖，轉大火至整個滷湯滾，轉小火1小時，香味四溢出，滷水就煮好了4、將煮好的滷水倒入砂鍋中，放入鴨...
用料沙丁魚400克，鹽適量，葱兩段，醬油半勺，水一勺做法1、準備好魚，先用鹽醃製半個鍾，（喜歡鹹點的可以放久點）2、醃製好的魚去掉魚鱗和肚子的雜物3、洗乾淨瀝乾一下水份4、準備好醬油對一下水，葱切花5、鍋裏熱幹放適量的油，把魚一...
香煎海魚屬馬鮫魚好吃。把馬鮫魚切片，簡單地用鹽醃製一會，下油鍋煎得兩面金黃，配上稀飯，又香又可口。而且馬鮫魚的營養價值很高。1、帶魚。帶魚應該算是國民菜了吧！肉多刺少，在全國幾乎都能買得到，應該是吃過的人最多的吧！老...
做法：1、丁公魚清洗乾淨晾乾水份2、燒熱鍋放冷油，事先預防炸鍋先用廚房紙巾吸乾丁公魚水份，然後在下鍋煎魚3、用中火把丁公魚煎到兩面金黃4、加水末過魚大火煮10分鐘5、加入蒜苗、鹽、雞精調味再煮一分鐘6、最後裝盤香煎...
食材：普通麪粉600克、水320克、食用油15克、鹽4克、椒鹽油酥、十三香5克、食用油70克、麪粉50克、鹽5克、蜂蜜5克、花椒、小茴香少許粒，酵母適量。步驟1、首先，酵母用温水融化開，麪粉、油、鹽，倒入盆中，然後將酵母水倒入面...
用料包菜半個胡蘿蔔半個鹽適量麪粉兩大勺做法步驟步驟1捲心菜切細絲，紅蘿蔔切細絲。步驟2放鹽，兩勺麪粉，注意麪粉不要放多，能粘在菜上就行了。步驟3菜和麪粉攪拌均勻步驟4用筷子夾一團菜放入不粘鍋，用勺子輕壓定型，兩面煎黃...
區別是口感不同，幹煎是將主料醃入味，用麪粉，芡粉或雞蛋沾均，兩面剪成金黃色，例如干煎魚香煎是原料醃入味後，掛蛋粉糊，沾芝麻煎制...
就是魚是用油煎烹飪出來的，很香就叫香煎煎魚。煎魚用不粘鍋來煎，比較不錯。因為煎魚很容易粘鍋，如果用不粘鍋來煎魚，魚就會煎得很漂亮，而且也很香。...
主料：黃鴨叫400g 輔料：油適量、鹽適量、剁辣椒適量、葱，姜，蒜，紫蘇適量做法：步驟一：黃鴨叫切開洗淨！步驟二：葱薑蒜，紫蘇備好！步驟三：鍋中讓熱油和鹽！步驟四：放入黃鴨叫煎片刻！步驟五：加入生抽！步驟六：加入姜蒜！步驟七：加入開水大火煮...
1/7準備麪粉2/7葱洗好切碎3/7把葱，鹽放入麪粉裏面4/7調成糊狀5/7平底鍋預熱，加入少許油，加入兩勺麪糊攤平6/7煎兩面金黃即可7/7切開可以吃了1·香葱洗淨切末（這裏的葱切多了，留着第二天再做）2·把麪粉、水、鹽、雞粉混合攪...
用料深海銀鱈魚塊:200克雞蛋:1個澱粉:適量鹽:1/4小勺步驟1鱈魚塊自然解凍後表面抹上鹽醃製10分鐘。步驟2準備2個盤子，上面分別撒上澱粉和雞蛋。步驟3將雞蛋打散後均勻的塗抹與鱈魚塊上。步驟4裹上蛋液的鱈魚塊小心的移...
豬肉餡、茄子、香葱、生薑、食用油、雞蛋、麪粉、花椒麪、食用精鹽、雞精、生抽醬油和水備用。香葱切成葱花，生薑切成薑末。茄子去皮，切成中間連帶的薄片，這就是茄夾，用來做夾肉餡，千萬別切斷了啊，切斷了就不能夾肉餡了。把...
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