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用料:活的牛蛙兩隻,紅尖椒一個,香芹100克,鹽,味精,雞精,糖,黑胡椒,水澱粉,葱薑蒜片適量。第一步:把牛蛙殺好洗淨剁成塊,紅尖椒切成段,香芹切成段。第二步:取一個小盆把剁好的牛蛙放進去,加鹽,雞蛋清,水澱粉上漿。第三步:鍋燒熱加油把上...
原料田蛙(2只)韭菜一小把黃油20克黑胡椒8勺鹽5克糖8克醬油5勺葱2根帶皮大蒜3瓣洋葱1/4個薑片3片步驟1、先將田蛙用鹽黑胡椒微微醃製一下步驟2、冷油下鍋慢煎,煎至兩面金黃步驟3、醬油水料酒黑胡椒大蒜末,洋葱末薑末,葱段...
方法/步驟1/8鹽,雞精,胡椒粉,耗油醃製二十分鐘2/8所有蔬菜類洗淨切好備用3/8將醃製好的田雞油炸六分熟備用4/8豆瓣醬,老乾媽,白糖,蠔油炒湯底5/8湯底煮好下蔬菜煮熟6/8蔬菜煮熟撈出至盆底7/8再將田雞倒入湯汁中湯煮開再煮五...
1/6分步閲讀1、先將新鮮田雞洗剝趕緊,剁好用碗盛用2/62、田雞再用香辣粉拌勻,醃放15分鐘3/63、把田雞放熱油鍋內煸炒至玉白色盛出4/64、繼續放油,然後放葱、姜、蒜頭、尖紅辣椒、香辣粉炒出香味5/65、依次放料酒、鹽、醬...
食材清單田雞 2只葱 一把大蒜 幾根姜 幾片料酒 適量醬油 適量鹽 適量麻油 適量勾芡汁 一碗紅辣椒 半條烹飪步驟(共4步)1、將田雞洗淨,切塊備用。皮取出來,用生粉醃。姜切絲,葱,...
食材:牛蛙三隻、料酒一勺、生抽兩勺、澱粉一勺、白胡椒粉少許、薑片三片、大蒜一頭、葱一段、白糖一勺、白胡椒粉少許、青椒一個、郫縣豆瓣一勺、黃豆醬一勺、食用油適量做法1、牛蛙處理好,洗淨,記得把爪子去掉。2、倒入...
田雞就是青蛙,田雞放水下活20分鐘左右。因為青蛙能在水裏憋氣20分鐘左右。青蛙常棲息於河流、池塘和稻田等處,主要在水邊的草叢中活動,有時也能潛伏到水中。大多在夜間活動,以昆蟲為主食,也取食一些田螺、蝸牛、小蝦、小魚...
牛蛙肯定是不少人的最愛吧,肉質鮮美,吃起來嫩嫩的也不老,可它跟田雞長的太像了,這兩個蛙有什麼區別嗎,在價格上哪個更貴一些。牛蛙與田雞的區別牛蛙**雞還是有很大的區別的,牛蛙是外來物種,也叫美國青蛙,是美國的沼澤青蛙,被人...
屬於,是國家二級重點保護野生動物。它的個頭長得魁梧壯實,有"亞洲之蛙"之稱。雌性比雄性大,體長可超過12釐米,體重250~500克。皮膚較為粗糙,頭部及體側有深色不規則的斑紋。背部呈黃綠色略帶棕色,有十幾行縱向排列的...
田雞和牛蛙的區別有:1、個頭不同2、外觀不同3、營養不同。1、個頭不同:田雞外形較小,為牛蛙的一半。牛蛙外形較大,因此得名牛蛙。2、外觀不同:田雞有亞洲蛙之稱,雄性體型較雌性小,成年田雞體重為300-450克不等,膚質較粗糙,身體...
步驟1/5田雞切塊洗淨,加入適量澱粉、生抽、蠔油、糖、料酒醃製15-20分鐘步驟2/5幹辣椒、大葱、、生薑、蒜切成適當大小步驟3/5熱鍋温油,放入醃製好的田雞塊爆炒,至田雞稍稍變色,立即撈出備用步驟4/5鍋內重新入少許油,加入...
4條。虎紋蛙(學名:Hoplobatrachusrugulosus)是叉舌蛙科、虎紋蛙屬動物。體大,雄蛙體長66-98毫米、雌蛙體長87-121毫米,體重可達250克左右。頭長大於頭寬,吻端鈍尖下頜前緣有兩個齒狀骨突瞳孔橫橢圓形,眼間距小於上眼瞼寬,鼓膜...
材料:田雞500克,水發木耳50克,熟香腸50克調味料:鹽、料酒、醋、薑末、葱花各適量做法:1、田雞去皮去內臟,切塊,放入碗內,加鹽、料酒醃漬香腸切片木耳洗淨,撕成小片。2、油燒熱,放入薑末、葱花煸香,加入適量清水,入香腸丁、田雞塊...
田雞也就是青蛙,是那種虎紋蛙才是真正意義上的田雞,田雞怎麼殺?田雞孕婦可以吃嗎別?田雞怎麼殺1、開肚,掏出內臟。2、要去皮可在其上顎滑出一刀痕後整張撕下,還可以剁去嘴巴和四支腳的腳趾。3、抓住田雞的兩隻腿,用刀按住頭,...
田雞秋季最肥秋天的田雞超級肥,因為要儲存脂肪過冬,所以你要是這是候吃上田雞,那可真是有口福了田雞的肉非常的鮮嫩,肉吃起來滑滑的,尤其是炒着吃,先用鹽殺一殺,醃出點滋味來,然後在放到油裏爆炒,炒好了一吃,酥酥的,嫩嫩的,好吃秋...
材料主料:田雞200克輔料:花生仁(生)50克,玉米澱粉100克,雞蛋清50克調料:鹽10克,味精2克,醬油30克,白砂糖5克,辣椒(紅,尖,幹)25克,大葱5克,姜3克,花椒3克,植物油100克,香油15克做法1、將田雞腿剁去小爪,洗淨裝碗內,加鹽、味精拌勻醃漬片刻,...
1、田雞去頭,手腳趾,內臟,剁成塊。放鹽、醬油、料酒醃着放一邊備用。2、切好芹菜、香葱、香菜、八角、姜、辣椒,備用。3、熱鍋倒多一點油,放八角和辣椒下去小火爆一兩分鐘。一定要用小火,火太大辣椒很容焦。八角也爆過香味...
川味火鍋在廣州及全國都是一派霸道氣勢,所以對於這段時間異常火爆的湘菜火鍋“二郎田雞”,有圈內人評説:“無非是把湖南泡椒往鍋裏一丟,本質上還應屬於川鍋。”這兩大火鍋門派為孰先孰後的問題吵了幾百年,在我們局外人看來...
材料:田雞6只,黃瓜2根,萵苣一根,蘿蔔半根,蛋清一個,葱兩根,生薑4片,白醋,鹽,白糖,味精,花椒,泡椒,幹椒,芝麻,白菜半顆。做法:1、處理好的田雞洗淨,切塊,放入鹽,味精,料酒,花椒,蛋清醃製。2、黃瓜,萵苣,白蘿蔔洗淨切段,白菜洗淨切好。3、白蘿蔔用...
先將新鮮田雞洗剝趕緊,剁好用碗盛用田雞再用香辣粉拌勻,醃放15分鐘把田雞放熱油鍋內煸炒至玉白色盛出繼續放油,然後放葱、姜、蒜頭、尖紅辣椒、香辣粉炒出香味依次放料酒、鹽、醬油,孜然,生抽等等快熟時放入生菜葉,香菜,加點...
牛蛙,廣式香腸,黃瓜,大米,蒜瓣,青蒜葉調味料:生抽,老抽,料酒,糖,鮮貝露煲仔飯醬汁:用生抽小半勺,老抽小半勺,糖少許,鮮貝露小半勺,加蒜瓣切小片,加1勺水調成醬汁方法:1、牛蛙用生抽,料酒蒜瓣醃製半小時,用油將牛蛙炒下成出待用2、沙煲在...
〔主料輔料〕田雞(350克)、精鹽(5克)、馬蹄菜(50克)、蒜(3克)、幹酸菜(30克)、鮮辣椒(6克)、幹豆鼓(20克)、野香菜(10克)。〔烹製方法〕1.選好竹子,內腔直徑約15釐米。取一竹節,一頭留節,一頭開口。2.將田雞撕去皮,清除內...
原料:淨青蛙(1000克),仔姜(5根),泡椒(1把),二荊條(1大把),小米辣(1把),花椒(1把),蒜2個,老薑1塊,豆瓣醬1大勺,鹽適量,料酒1勺,生抽1勺方法/步驟1,青蛙去頭、爪、內臟,洗淨,瀝水,碼鹽、料酒備用。2,仔姜切絲,泡椒、青椒、小米辣去蒂切成...
用料:牛蛙5只洋葱半個葱2根香菜2根大葱半根泡椒醬2勺豆瓣醬1勺蒜頭2瓣糖1勺耗油1勺生粉儘量裹緊酸辣田雞火鍋的做法步驟:步驟1耗油左邊,其他的右邊步驟2這是基礎材料,牛蛙買回來洗乾淨血水切塊,然後用鹽和兩勺子料酒泡1...
1、主料:田雞1000克。輔料:葱、蒜、花雕酒、雞精適量。2、先把田雞洗淨清理好備用,葱蒜切末備用3、熱鍋下油,放蒜爆香後放入田雞翻炒4、翻炒一陣後放入適量花雕酒和雞精調味5、再略為翻炒後放入葱段炒勻即可。以上是我對...
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