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材料豬蹄500克，陳皮15克，鐵樹花15克，赤豆100克、花生100克、鯉魚1尾、葱1根、姜3片調味料鹽、米酒各適量做法1、赤豆洗淨，浸泡2小時備用豬蹄洗淨，葱切段備用。2、用油爆香葱段、薑片，再放入豬蹄，用大火煎熟。3、沙鍋內加水煮...
芭蕉花燉羊肉可以，芭蕉花是芭蕉科植物芭蕉的花蕾或花。在日本琉球羣島和我國台灣有野生的，秦嶺淮河以南是露地栽培。芭蕉花是傣族食花文化的代表，尤其在傣族地區，可用於食用的花卉數不勝數。在雲南各民族的食花文化中，芭蕉...
食材用料芭蕉花1個，豬心1個，橘餅適量，鹽適量，姜適量做法步驟：步驟1食材洗淨，豬心切條，姜切絲，放適量鹽拌在一起約20到30分鐘入味步驟2橘餅切碎備用步驟3芭蕉花對半切開後，每瓣切3塊共6塊步驟43塊芭蕉花墊底，上面放豬心，然後橘餅，...
食材：鴨700克，三七花100克，冬瓜2500克輔料：陳皮5克調料：姜3克，色拉油50克，鹽2克，黃酒15克做法1、冬瓜去瓤後洗乾淨切塊2、用色拉油將光鴨煎透，加入紹酒，取出3、鴨和冬瓜、陳皮、姜（切片）、薏米等一起放在器皿裏，加入清水，用高火煮至...
食材:鴨子1只，黑木耳50g、料酒2勺、鹽2勺、姜5片、枸杞1小把步驟:1、鴨一隻，斬件洗淨備用2、黑木耳提前4個小時用清水泡發，最好是冷水哦~這樣黑木耳才能充分泡開3、肉放進湯鍋裏，加滿冷水，用中火燒開焯一下水4、鴨肉焯好之...
至少半小時。花膠燉煮的時間與花膠的大小和花膠的年份有關，花膠越小越容易熟，花膠年份越小燉煮時間越短，一般燉半小時至1小時左右就可以了但是如果花膠個頭比較大或者年份比較老，燉煮時間就會久一些，可能會需要2-3小時左右...
不推薦鐵樹花燉湯，鐵樹花當中含有蘇鐵素，對人體有一定毒性。鐵樹花是鐵樹開的花，別名為鳳尾蕉，為蘇鐵科植物蘇鐵的花，（學名:Cycasrevoluta）為蘇鐵科蘇鐵屬下的一個種鐵樹花具有一定的藥用價值和觀賞價值。據説可以，有的人把鐵...
用料：櫻花魚約125g黃酒約10ml鹽適量黑胡椒少許鹽漬櫻花一小勺吧黃油20*20*3mm生抽約5ml配菜隨便咯做法：1.準備好所有食材，先將魚解凍，切口，加黃酒，手指捏一點鹽均勻灑在肉上，擰兩下黑胡椒2、翻面，均勻薄抹鹽漬櫻花蜜，一面灑鹽+...
雪梨燉冰糖花膠需要燉40分鐘左右才可以把雪梨和冰糖都要熬化，花椒的味兒才能熬出來時間短了，不會熬濃稠而且雪梨也不會熬爛...
温度太高了，導致蛋白質結構改變。牛奶燉魚膠變成豆腐樣，牛奶中含有大量的蛋白質，而蛋白質不能接觸高温的環境。蛋白質分子在受到外界的一些物理和化學因素的影響後，分子的肽鏈雖不裂解，但其天然的立體結構遭致改變和破壞。...
1、食材：花膠50G、紅棗10個、冰糖個人喜好。2、提前用温水將花膠洗淨並浸泡。此處注意：浸泡俗稱發花膠，目的是將花膠泡開，燉的時候營養成份更易析出，的温水以及容器不能有油，否則會發得不好令花膠不能最大限度展開。發花膠...
1、文蛤沖洗乾淨後用淡鹽水浸泡半日，讓其吐盡泥沙，然後再過清水沖洗，泡於水中備用2、洋葱、胡蘿蔔、黃瓜、大葱、葫子、生薑切片，青紅辣椒切圈備用3、豆腐切成正方小塊4、五花肉切片5、淘米水400克（將米淘洗一遍後倒掉，然後...
花鰱魚是談水魚中非常好吃一種。因為之生活在水裏的最上層，以水中的浮游生物和植物為主要食物。因此它的肉質非常鮮嫩可口，不足的是此魚小刺比較多。花鰱魚的做法很多，什麼紅燒清蒸等，但是我認為花鰱魚最好吃的做法是水煮...
主料花膠50g西洋參3粒配料鹽適量排骨適量耗時準備時間10-20分鐘製作時間2小時以上花膠燉排骨做法1 花膠、西洋參、排骨。2花膠、西洋參分別泡水。3泡發後的西洋參用剪刀剪片。4把排骨放到燉鍋內膽。5放進泡好的花...
原料more豆腐(200g)葱(10g)姜(10g)五花肉(100g)1/處理食材把老豆腐切成大塊，葱切成葱花，生薑切成碎，五花肉切成片。2/翻炒五花肉鍋中油熱後放入五花肉炒香，加入葱花，姜碎，開大火炒香，加1勺13香，醬油，大醬，加入清水，燜2分鐘。3/下...
步驟1普通乾花生米一碗用水浸泡三小時，我泡了一夜。去皮，不去皮其實也行，只是湯沒有那麼白步驟2破壁機磨成漿步驟3小白菜買最嫩的，也可以換成別的蔬菜，豌豆尖，娃娃菜心等，但一定要嫩步驟4撿好，洗淨步驟5鍋裏放油，油熱放花生漿...
/原料more話梅(15克)排骨(300克)麪粉少許鹽適量，糖適量，生抽適量，老抽適量，料酒適量1/新鮮排骨斬成小塊，放入鹽，糖，生抽，老抽，料酒調味。2/準備麪粉用水調成糊狀3/把醃好味的排骨放入4/鍋內油温在五成熱時，下排骨去炸5/第一遍炸...
最高端的食材當然是要採用最適合的食物來進行搭配。像花膠這種食材與什麼搭配比較好呢？燉花膠的時候燉煮多久比較合適呢？花膠與什麼燉最搭配花膠和不同的食材一起搭配食用的效果也是不一樣的。1.花膠和紅棗、枸杞、瘦肉...
花膠很忌諱強酸強鹼，西藥、醃製品、辣椒、花椒、胡椒、醋、味精、大蒜，飲料的話像蘋果醋葡萄醋之類的醋酸飲料、白酒和啤酒、可樂和雪碧等碳酸飲料和果汁、茶水和咖啡等，總之能讓你覺得吃下去很爽很刺激的飲料或水果都不...
1、材料：鯽魚1條、香葱1顆、油適量、鹽適量、紅棗適量、枸杞適量。2、鯽魚清洗乾淨，在肉厚處打上花刀。3、熱鍋涼油，下鯽魚煎至變色。4、翻到另一面，也煎至變色。5、鍋中加入清水沒過魚肉。6、同時放入紅棗、枸杞，香葱，大火...
燉鴨子不放花椒花椒雖然有掩蓋食材異味的作用，但是很是辛辣，味道非常刺激，在燉制鴨湯過程中，加進湯汁後，其花椒本身的味道把鴨肉的鮮味壓住，會直接蓋住湯的鮮美，喝起來口感也會覺得非常不適，一點也不好喝，所以調料不需要加太多...
20分鐘左右1、正常情況下生花生米，大概在20分鐘左右就可以了。要把花生米提前用水泡一晚上，到第2天時花生米就會體積膨脹，涼水下鍋，放入調料，煮開後泡着。2、提前用涼水泡發花生米。打豆漿時候也會泡發花生米，理由很簡單，就...
材料：鵪鶉1只，黨蔘15克，淮山藥30克。輔料：香菇（鮮）50克、冬筍50克。調料：鹽5克、味精3克、料酒15克、陳皮10克、大葱20克、姜20克各適量。做法：將鵪鶉宰殺，去毛、內臟，用剪刀剪去脊骨，去血塊，洗淨水髮香菇去蒂洗淨，切片冬筍洗淨，切...
用料豬肉150克，花菜400克，青紅椒各1個，葱1根，大蒜4辨，五香粉適量，紅燒醬油適量，油適量，鹽適量，味精適量做法1、花菜用剪刀分成小朵，放進淡鹽水中浸泡半小時，去除農·藥殘留2、撈出後，在開水鍋裏焯三分鐘3、豬肉洗淨，切成小塊4、辣...
食材五花肉200克、白菜150克、紅薯粉條、葱、花椒、姜、蒜、鹽、料酒、紅燒料包、白糖、醬油、蠔油、老抽、色拉油、雞精各適量。做法1、我們把粉條用温開水泡軟，剪成段。2、五花肉切塊兒。加清水，料酒焯水五成熟。3、...
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