鐵樹花燉豬蹄做法

材料

豬蹄500克，陳皮15克，鐵樹花15克，赤豆100克、花生100克、鯉魚1尾、葱1根、姜3片調味料鹽、米酒各適量

做法

1、赤豆洗淨，浸泡2小時備用豬蹄洗淨，葱切段備用。

2、用油爆香葱段、薑片，再放入豬蹄，用大火煎熟。

3、沙鍋內加水煮沸後，放入陳皮、赤豆、花生和豬蹄，用小火燉約1小時。鐵樹花起鍋前10分鐘放即可。

4、起鍋前，加鹽、酒調味即可。