豬蹄燉海藻的家常做法

原料：

豬蹄500克

海帶100克

花生米100克

白大豆50克

生薑3片

料酒2勺

做法：

1、用涼水提前泡發花生米，也可以用熱水，縮短時間

2、如果是幹海帶，需要泡發，最好用刷子清洗，多過幾次水。洗後切小塊備用。

3、用水反覆清洗豬蹄，然後用開水焯一下，撇去浮沫。

4、水是豬蹄的兩倍左右，放生薑片和兩勺料酒，開大火燉。

5、豬蹄燉至約1小時候左右，放海帶花生米下鍋，再燉近1小時，用筷子感覺肉質鬆軟後加入適量鹽，悶5分鐘出鍋