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電飯煲煮糯米可以做成酒釀。電飯煲做甜酒的做法:1、電飯煲和碗筷裏外清潔乾淨,最好用開水衝淋一遍,使其無意思油腥。將糯米洗淨放入電飯煲中,加入清水,水量少於平時做白飯的分量。如,平時水量為一個手指關節的高度,此時需要...
熱鍋放油100g,放葱、姜、大料少許,爆香,放肉沫或者五花肉丁100g,炒至微微焦香,放一小勺料酒,放入300g豆瓣醬,炒至上色,放入蠔油,水,,小火熬煮10分鐘就可以了。—食材清單—主料:麪條適量肉醬料:肉末適量,葱1小把,老抽適量,家樂台式...
用料:米粉300克、肉末適量、香菜少許、姜少許、葱少許、青瓜少許、小米辣2個、榨菜1包、生抽2勺、老抽1勺、鹽1小勺、糖1小勺步驟1香菜,蒜,姜,葱,小米辣都切碎,豬肉剁成末,青瓜刨絲(只用少許)步驟2燒開一鍋熱水,下幹米粉煮8分鐘...
【主料】:香乾250克【輔料】:孜然粉適醬油芝麻油辣椒麪鹽熱油大蒜子各適量製作步驟:1、香乾洗乾淨晾乾水分2、把香乾切成小方形3、冷油下鍋慢慢炸4、炸香乾的時間可以切碎大蒜子5、炸得差不多就把香乾撈出來倒進器皿裏6...
食材:黃豆200克生抽80克葱半棵香菜1克香油適量做法:1黃豆泡6小時以上泡開。2放入小鍋小火煮半小時煮熟。3瀝水放涼後放入保鮮盒。4加入醬油拌勻,入冰箱冷藏一天,中途翻拌幾次。5葱切絲,香菜切小段。6隨吃隨取一些加葱和香...
調醬汁:3勺甜麪醬,2勺蠔油,1勺白糖,半勺老抽,2勺黃酒,順時針攪動均勻,如果攪不開,黃酒可以適當再加點。起鍋燒油,油熱倒入醬汁,小火熬製粘稠狀即可。傳統正宗京醬的做法第一步:黃豆2000克,麪粉適量,鹽1500克。第二步:首先黃豆要浸泡...
幹黃醬做辣椒醬的配方比例為1:4用料辣椒2000克幹黃醬500克鹽150克白糖150克味精150克(不喜歡的也可不放,不過味道差一點點)米醋150克大蒜250克把辣椒弄碎,可以剁。加入幹黃醬,鹽,醋,和白糖。拌勻下鍋,大夥蒸30分鐘。取出,晾涼。...
【食材】:茄子500克、大蒜1頭、鹽10克、生抽20克、老抽20克、糖5克【做法】:1、茄子清洗乾淨,去掉茄子把,茄子是老家帶的,不擔心農藥,所以沒有去皮,而且茄子皮含豐富的花青素,有養顏的功效,帶皮的茄子做成鹹菜口感脆脆的,把茄...
一、【食材】:大骨、葱姜、幹辣椒、滷料包、生抽、蠔油、胡椒粉等二、【具體做法】1、準備適量的大骨頭,加上清水浸泡3個小時,把血水都泡出來,泡好後,用流動的清水洗乾淨。準備一個滷料包(滷料包含有花椒、八角、香葉、小茴...
1、材料黃豆、鹽、水。將大豆黃豆精選,剔除壞的、變質的豆粒和其它雜質,清水洗淨,放進鍋里加水煮熟,待湯焅淨,切不可焦糊,豆粒用手一捻極酥爛,熄火燜至次日上午,豆燜成呈紅色。2、用攪肉機絞成均勻豆泥。醬泥乾濕適宜,過幹則難...
步驟/方式1準備好所需要的食材並清洗乾淨步驟/方式2裏脊肉切絲,黃瓜,葱白切絲,千張切方形步驟/方式3裏脊肉中加打入一顆雞蛋的蛋清,1大勺料酒,1小勺黑胡椒粉,1小勺食鹽,1大勺植物油,1大勺澱粉,抓勻,醃製15分鐘左右步驟/方式4適...
豬肉洗淨,肥瘦分開切,先切成片,再切成條,最後切成小丁,備用。葱切成丁,生薑切成條,花椒備好,甜麪醬和豆瓣醬都備好。熱鍋涼油,可以用花生油。中火油温上來以後放入花椒爆香,葱花也放入,先熬葱油。花椒、葱花撈出扔掉。放生薑和肥...
主料蒜末適量生抽適量白糖適量水澱粉適量輔料雞精適量1、蒜切末2、蒜末切好放到碗裏,倒入蓋過蒜末的食用油3、微波爐高火丁2分鐘,時間到了拿出來看看蒜末的顏色有沒有變成金黃色,如果還很白就再放回去丁0.5分鐘。千萬不...
用料:新鮮麪條1把,黃瓜絲少許泡菜胡蘿蔔少許六月香葱伴侶豆瓣醬少許五花肉少許,葱末少許,薑末少許洋葱末少許做法步驟:1、五花肉切丁,洋葱切丁,葱姜切末,六月香葱伴侶備用。2、鍋裏放入花生油,放入葱末薑末炒香,倒入五花肉末煸...
主料:蝦醬2匙雞蛋3只輔料:小葱50克葱油5匙白胡椒粉1克姜粉1克黃酒3匙做法:步驟1.小葱切末步驟2.雞蛋打散步驟3.蝦醬中放入白胡椒粉和姜粉,黃酒拌勻步驟4.加入打散的雞蛋,並加入於雞蛋等量的水,攪勻步驟5.倒入葱花步驟6.加入...
材料黃醬,甜麪醬,洋葱,大葱,蒜頭,肉糜,胡蘿蔔,青椒,黃瓜,大葱做法1、先把洋葱,大葱,蒜頭切成碎末。2、多油炒肉糜,一直到熟。3、開小火,放入黃醬炒。4、全部熟,小火放入甜麪醬,一直炒,免的煳鍋。5、最後放入洋葱,大葱,蒜頭的碎末。6、2...
辣椒牛肉醬的家常做法用料:紅尖椒2000克、牛肉500克輔料:花生300克、熟白芝麻100克、豆油300克、蒜50克、姜40克、料酒10毫升、白糖80克、豆瓣醬450克、鹽10克、味素1勺牛肉辣椒醬的做法:1.將辣椒洗淨2.用絞肉機絞碎,帶一...
下起油鍋。然後把雞蛋打到碗裏打勻,實上鍋裏炒,邊炒邊.播動,把它打成小塊兒了以後。把它盛出來,放到一個碗兒裏。然後再倒油。油好了以後把醬倒進去炸,多炸一會兒,一邊扎一邊腳動,千萬不要糊了點兒。然後把炸好的雞蛋炒好的...
首先把辣椒葉洗淨、控淨水,然後用精鹽醃半小時,再用清水沖洗乾淨,一定要擠出浮水,加入薑片,裝入用紗布縫的小布袋裏,縫好口後,放入裝醬的小瓷缸內,醃十多天即可食用。醬醃辣椒葉是一道以辣椒嫩葉、黃豆大醬、精鹽等為主要食材...
1、準備豬肉一塊,先切成薄片,(豬肉可以選擇五花肉或者純瘦肉)然後剁成肉末,裝入盆中。2、下面我們切一下輔料,蒜子一小把,逐個拍扁,剁成蒜末,放入盆中。生薑一塊拍扁,切成薑末,和蒜末放在一起。小葱兩根切成葱花,裝入小盆中。等食...
原料豬腳(適量),葱姜適量,冰糖適量,料酒適量,八角適量,生抽適量,老抽適量,醋適量,鹽適量1、豬腳放在清水中泡洗血水,沖洗乾淨。2、豬腳涼水下鍋,加入兩勺料酒大火燒開再小火煮5分鐘,再拔去殘留的侖頭3、再衝洗乾淨豬腳表面的血沫...
食材:前腿牛鍵子1000克,紅辣椒,胡椒粒,姜一塊,醬油3湯匙,白糖1湯匙,醋做法:前腿牛鍵子洗淨,切成10cm見方的大塊。鍋中倒入清水,將牛肉放入,浸泡一個小時,去除牛肉淤血。砂鍋中倒入適量清水(牛肉的2分之1高度),大火加熱,依次放入紅辣...
食材:五花肉250克、黃豆醬150克、甜麪醬50克、生薑1塊、大葱1節、鹽10克步驟:【步驟一】:首先將五花肉皮去掉,隨後將五花肉切成大小均勻的小粒裝盤,注意不要太大也不要太小,差不多和黃豆粒大小最好。把生薑和大葱都切成末,然...
食材用料豆腐100克,五花肉沫200克,土豆半個,豆角10根,胡蘿蔔1/3個,葱一根,姜5克,花椒麪少許,鹽適量,醬油適量,水澱粉適量做法步驟:1,土豆,豆角,胡蘿蔔,豆腐,均洗淨切成均勻大小丁狀備用,生薑切沫,葱切花備用2,鍋里加油燒熱倒入備好的一半...
原料 A料(李錦記排骨醬600克,柱侯醬、海鮮醬各100克,湖南辣妹子醬50克)B料(鹽6克,白糖10克,味精2克,麻油20克,胡椒粉、陳皮粉各5克,老抽8克),花生油120克C料(蒜蓉8克,葱花10克,紅椒圈15克),幹澱粉50克。製作 1、淨鍋置火上,倒入...
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