蝦醬拌蝦醬的做法

主料：

蝦醬2匙

雞蛋3只

輔料：

小葱50克

葱油5匙

白胡椒粉1克

姜粉1克

黃酒3匙

做法：

步驟1.小葱切末

步驟2.雞蛋打散

步驟3.蝦醬中放入白胡椒粉和姜粉，黃酒拌勻

步驟4.加入打散的雞蛋，並加入於雞蛋等量的水，攪勻

步驟5.倒入葱花

步驟6.加入5匙葱油

步驟7.鍋加水燒開，將蛋液碗放蒸架上大火蒸10分鐘左右，用筷子戳一下蛋液凝固即可出鍋