梅豆炒蝦醬做法

主料

梅豆 適量

蝦醬 適量

雞蛋 適量

輔料

葱 適量

姜 適量

蒜 適量

乾紅辣椒 適量

料酒 適量

生抽 適量

雞精 適量

香油 適量

做法步驟

1、梅豆去筋擇洗乾淨

2、斜刀切成絲

3、葱、姜、蒜、乾紅辣椒切好備用

4、蠓子蝦醬、雞蛋加少許料酒攪拌均勻

5、熱鍋加植物油放入葱、姜、蒜、乾紅辣椒爆香，烹入少許料酒

6、倒入切好的梅豆絲翻炒均勻

7、倒入打散的蛋液

8、等蛋液稍微凝固再進行翻炒

9、炒至斷生加入少許雞精和香油調味即可出鍋