香辣爆炒醬做法

1、把所有食材都切成丁狀，花生米剝好洗淨待用。

2、煮開水，肉用開水煮一小會，撈出沖洗乾淨。土豆也稍微煮一下。

3、下油，蒜爆香，放肉丁翻炒2分鐘。然後把其他食材放進去，繼續翻炒。

4、嚐嚐熟了 ，然後就出鍋啦。

步驟1

雞胸肉切成丁，大小1.5釐米方丁，用料酒、黑胡椒醃製20分鐘，重口味可以加些生抽一起醃製，土豆切比雞丁小，黃瓜切丁，備用。

步驟 2

土豆過水，煮熟後撩起，備用。

步驟 3

大蒜切碎，炒香，加入雞胸肉丁一起炒，變白後，加入土豆丁一起翻炒，加入豆瓣醬、生抽、老抽一起翻炒，成色後加入黃瓜丁，最後加入糖一起翻炒，收汁後裝盤。