鹽蝦醬做法

原料

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蝦頭 (500g)

純淨水 (100g)

雞蛋 (50g)

熟花生油 5ml

鹽 20g

香葱 10g

1/對蝦摘去蝦頭

2/蝦頭剪去蝦鬚清洗乾淨

3/放入攪拌機，加入適量清水，打磨成細細的醬狀

4/磨好的蝦醬放入適量的鹽

5/裝入無油無水的乾淨瓶子裏，密封后放入冰箱保鮮發酵

6/吃的時候，取一碗放入少許蝦醬，打入一個雞蛋

7/加入蝦醬兩倍的清水，攪打均勻

8/在蝦醬上放入切碎的葱花

9/倒入熟花生油，攪拌均勻後入鍋蒸熟即可

10、美味又好吃的鹽蝦醬做法完成開吃了。

首先準備好製作蝦醬的材料：新鮮蝦子，食用油，鹽，葱姜，料酒

2、把小蝦清洗乾淨，然後把蝦放入絞肉機中絞成蝦泥，要是沒有絞肉機的話就只能用到把蝦剁成泥狀了。

3、鍋內放油燒熱，加入葱薑末煸香。

4、加入蝦泥翻炒片刻，再加入適量水。依口味再添加適量的鹽。根據自己喜好可加入少量醬油或甜麪醬調味及調色，喜歡辣的加入辣椒醬。煮開一分多鐘就可起鍋了。