鹽水蝦的家常做法

主料：鮮蝦300克，水適量，姜2片，大葱1段，料酒1勺，鹽2勺，八角1個

步驟：

1、鮮蝦洗淨用牙籤挑去蝦線。

2、減去蝦鬚。

3、鍋內加入水放入料酒，八角，薑片，葱段。

4、水燒開倒入鮮蝦。

5、煮熟後調入鹽

6、關火燜制一會入味。

7、裝盤即可。

用料：基圍蝦500克

輔料：葱1根，姜3片，八角1個，桂皮1小段，花椒1匙，鹽1匙，料酒1匙

烹飪步驟：

1、 準備材料。

2、 蝦洗淨後，挑去蝦線。方法是找到蝦背第二個關節處，用一根牙籤刺破一點表皮，然後用牙籤往深一點挑出蝦線就行了。

3、 鍋裏倒入足量清水，放入葱結、薑片、八角、桂皮、花椒、鹽、料酒，將水煮開。

4、 放入處理好的蝦。

5、 大火煮沸即可關火出鍋