魚蝦雜的家常做法

主料：

蝦10個

輔料：

紫甘藍100克

聖女果10個

橄欖油15克

檸檬汁5克

食鹽3克

黑胡椒5克

步驟1

蝦去殼挑除蝦線，洗淨，入沸水（放點油和鹽）中焯燙熟後過冷開水，瀝乾備用

步驟2

紫甘藍葉子（紫甘藍可以生吃，但我不喜歡那種太生的味道，所以燙了一下，時間不要久，否則會損失營養）用鹽水浸泡5分鐘，沖洗乾淨，入沸水（放點油和鹽）中焯燙一下過冷開水，瀝乾切絲

步驟3

苦菊用鹽水浸泡5分鐘後洗淨，撕成小段聖女果洗淨，切成兩瓣

步驟4

將上述各種材料混合在一起，加入適量橄欖油，檸檬汁，鹽，黑胡椒拌勻即可