油燜大蝦清蒸魚的家常做法

原料

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大蝦 (500g)

白糖 (7g)

生抽 (6g)

料酒 (6g)

胡椒粉 (3g)

葱姜 (10g)

食用油 (30g)

清蒸魚備用

1/放調味料調一個料碗

碗中加入胡椒粉、加入兩勺白糖，加入兩勺生抽、兩勺料酒攪拌均勻。

2/燒油煎大蝦至金黃

鍋中加入油，油熱後放入處理好的大蝦，把大蝦煎至金黃，大概煎三分鐘左右，一面煎好之後翻面。

3/倒入料汁燜幾分鐘出鍋

煎至冒小炮的時候，加入一點料酒，翻炒幾下，加入葱姜翻炒出香味，倒入調好的料汁，小火燒五分鐘，把湯汁收黏稠之後即可出鍋。

4、美味又好吃的油燜大蝦清蒸魚的家常做法完成開吃了。

清蒸魚：魚兒叫老闆娘清理乾淨。改刀脊背開花。放入備好的葱薑絲，直接下鍋蒸，水開後蒸15分鐘，時間到了拿起來倒入蒸魚豉油再下鍋蒸2分鐘。起鍋開吃。個人蒸法。不喜勿噴。。