龍蝦尾家常做法油燜大蝦

食材：大蝦 20只 、 生抽 15g 、 姜 一小塊 、 料酒 適量 、 菜籽油 適量 、 鹽 適量 、 蠔油 適量 、 葱 半根 、 亨氏番茄沙司 適量。

烹飪步驟

步驟1蝦去頭，剃掉蝦線，用清水洗乾淨，加鹽和料酒醃製，備用。

步驟2葱和姜洗淨，切末，備用。

步驟3熱鍋冷油，加菜籽油適量，燒至七成下入姜和葱，翻炒片刻，加入番茄沙司炒勻。

步驟4滑入蝦尾，翻炒，醃蝦的水可以加一點進去，但不要全倒，待蝦尾變色後，加入鹽和蠔油翻炒。

步驟5讓番茄沙司汁均勻裹在蝦尾上，關火，烹入適量雞精拌勻。

步驟6出鍋，裝盤，撒點香葱末裝飾。