凍蝦夷的家常做法

原料

蝦夷扇貝 (兩個)

香葱 (適量)

大蒜 (適量)

粉絲 (適量)

乾紅辣椒 (適量)

韓國醬油 (適量)

步驟1/主料：蝦夷扇貝2個配料：大蒜、香葱、粉絲、乾紅辣椒調料：韓國醬油

步驟2/粉絲用濕水泡發好

步驟3/蝦夷貝用器具小心剖開，將貝肉剔完整置入貝殼中

步驟4/將蝦夷貝黑色內臟去除掉

步驟5/用流動清水將貝肉雜質清洗乾淨

步驟6/香葱切末、紅辣椒切末、大蒜搗成蒜蓉

步驟7/鍋中加油，將蒜蓉入鍋小火炒制，炒制過程中烹入韓國醬油

步驟8/慢火炒出蒜香後盛出備用

步驟9/將泡發好的粉絲置入貝殼中，再將蝦夷貝肉放入粉絲上

步驟10/淋上之前炒好的蒜蓉

步驟11/放置蒸鍋中，水開後蒸制8分鐘

1步驟2/蒸好蝦夷貝取出，撒上香葱末和紅辣椒末，鍋中再加適量油，燒熱後澆到蒸好的蝦夷貝上即可。