蝦醬炒白菜的做法

主料

白菜葉3片

輔料

食用油半匙

調料

大葱小許，蝦醬1匙

做法步驟

1、取白菜葉子部分。

2、改刀。

3、葱改刀。

4、取蝦醬。

5、熱鍋冷油。

6、油熱放白菜和葱翻炒。

7、炒至白菜斷生。

8、放蝦醬。

9、翻炒，這個時候湯汁少的話可以加點和清水，新鮮白菜一般不用加水。

10、炒至顏色油亮即可。

食材：

白菜芯100克　蝦醬2大勺　葱2段　姜2片　辣椒適量　食用油適量

具體做法：

1準備食材

2大白菜取嫩芯部分，頂刀橫切成細絲，同時也準備一點葱薑絲。

3待鍋中油燒熱，炒香葱姜後放入兩大勺蝦醬炒香。各品牌的蝦醬或者蟹醬鹹度不同，炒之前您可以提前嘗一下味道，再決定用量。

4加入切好的白菜葉幫，因為菜幫部分含水份較大，也耐炒，所以要提前炒一下。

5待菜幫略變軟，再加入菜葉部分一起翻炒

6炒至白菜變軟即可盛出。

主料：

白菜160克

蝦醬100克

輔料：

葱適量

配料：

自制蝦油適量

做法：

1、 準備食材。

2、 將白菜芯橫切成絲，葱切細段。

3、 鍋中放入蝦油，入葱花炒香。

4、 加入適量蝦醬炒香。

5、 加入白菜芯。

6、 炒至白菜軟爛出鍋